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日本の自然派ワインを造ることを目指し誕生した長野のレ ヴァン ヴィヴァン!荻野ご夫妻が常にガメイを意識して仕込むというベリーAのヌーヴォー!2025は薄旨を追求したスタイルに仕上がっています!優しく甘酸っぱい味わい!
※こちらのワインはポイント付与、送料無料対象外です。何卒ご了承くださいませ。
【日本ワインをお買い上げの際は、よろしければ是非他の自然派ワインも一緒にお買い上げください!】
ワインの説明
<テイスティングコメント by me>
coming soon
<生産者資料より転載>
ぶどう本来の力を引き出した栽培方法の確立とそのポテンシャルを隠さない醸造
私達はフランスの多くのナチュールの造り手達のワインに出会い、その考えに感銘を受け目の前にあるワインが全てを語ることを知り、同じ道を日本で志し日本のヴァンナチュール造りを目指しています。
私達人間は世の中の全てのことを理解することはできません。
目に見えるもの考えつくことの範囲だけで解決し知った気になってしまいます。
畑の中に生きているのは目に見えるものだけではなく、土の下にも空気中にも見ることのできない生き物がいます。
忘れてはいけないのがそれら目に見えるものも見えないものも全ての生き物の恩恵を受けていると感じながら作業にあたる事だと思っています。
ワインやシードルは嗜好品です。
人それぞれに好みがあると思います。
でもただ好きとか嫌いではなく私達の目指すものは身体にじんわり染み込んでいくような柔らかさを持ったものです。
ハイテンションになるというよりも口角が少しだけ上がるようなそっと寄り添うワインを造りたいと考えています。
<レ ヴァン ヴィヴァン ベリーA 発光体 2025 赤>
・山梨県のマスカットベーリーA を購入して造った赤ワイン。
・開放型のステンレスタンクにて除梗破砕無しの全貌セミマセラシオンカルボニック仕込み。
・野生酵母にて発酵が始まるのを待つ。
・発酵終了後ステンレスタンクにて瓶詰めまで貯蔵。2 回滓引きをして瓶詰め。
・瓶詰め時のみ少量の亜硫酸添加。
・スモモのような酸味、オレンジやピンクグレープフルーツのようなほろ苦さが感じられる淡い色調の軽め
の赤ワイン。果実味、ミネラル、酸味のバランスが良くフレッシュさが前面に出ている。
今年も山梨県南アルプス市の質の良いベリーA を譲っていただきました。今年は天候に恵まれたので、
昨年以上の素晴らしいブドウでした。今年はどこまでも淡く軽いワインをテーマに、醸しすぎず薄くなりす
ぎないラインを狙って仕込みました。年数が経ってフレッシュさが落ち着き熟成した頃には、旨味だけが残
るワインに仕上がったと思います。
| ワイン名: | レ ヴァン ヴィヴァン ベリーA 発光体 2025 750ml(※送料無料対象外) |
|---|---|
| 造り手: | レ ヴァン ヴィヴァン |
| ヴィンテージ: | 2024年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 赤ミディアムボディ |
| 産地: | 日本/長野 |
| 品種: | マスカットベーリーA(山梨県産) |
| 特徴: | |
| ※日本ワインは原価が高いため、当店への送料が有料の場合は送料相当分を希望小売価格に載せさせていただくことがございます。ご了承ください。 |


















































