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國津果實酒醸造所 菅野 紅 2022 750ml(※送料無料対象外)

価格: ¥3,500 (本体 ¥3,182)
数量:
在庫: 2本

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フランスやスペインの自然派の造り手で修業をした中子さんがワインを醸す國津果實酒醸造所!繊細でエレガントな赤!日を重ねるほど旨味と艶やかさが増していくので、是非1週間くらい時間をかけて召し上がってください!(品種名からの先入観を持たずにワインを飲んで欲しいという思いから品種名の記載はありません)

※こちらのワインはポイント付与、送料無料対象外です。何卒ご了承くださいませ。


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ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

綺麗な赤紫色。
ダークチェリー、イチゴ、ラズベリー、プラム、ハーブ、ほのかにスパイスなどのピュアな香り。
口に含むと滑らかな舌触りで、品種の特徴であるほのかなグリーンさも心地良い、赤い果実のピュアかつエレガントな味わいが広がります。
ダークチェリー、イチゴ、ラズベリー、プラムなどの繊細な果実味。 綺麗な酸味はバランス良く、細かなタンニンは控えめ。 スパイス、カカオ、タバコ、枯葉、ハーブなどのニュアンス。 雑味なくピュア。 余韻はすっきり。

素晴らしく繊細でエレガントな赤! ほのかなグリーンなニュアンスも心地良く味わいに馴染んでいます! 雑味無いピュアな味わいの中に、どこか妖艶な表情も感じます!

現在は抜栓直後は閉じているので二日目以降が絶対にオススメ!

(2025.4.5 抜栓二日目)

追加:現在抜栓1週間以上経ちましたが、劣化することなくとても艶やかで美味しい状態です!

<生産者資料より転載>

私たちの造るもの

​それは

​農家のワイン

株式会社國津果實酒醸造所は、 名張商工会議所様をはじめ 三重県名張市の沢山の皆様に支えられ 平成30年3月に設立を致しました。

醸造所は名張市のご協力のもと 廃校となってしまった小学校を 醸造施設として改修し利用しています。

醸造所のテーマは葡萄農家。

ワイン造りは、冬から早春に行われる 葡萄の剪定から始まります。

農家様が葡萄達と汗をかきながら 一緒にワインになる事を目指し様々な壁を乗り越え 手を取り合って長いシーズンを歩んでいきます。

醸造では、葡萄と農家様の意見を尊重し 畑をしっかり表現できるようなワインになるよう 全力でお手伝いをします。

その為、弊社のワイン醸造は「葡萄8割人2割」 という強い信念のもと醸造を行っています。

<國津果實酒醸造所 菅野 紅 2022 赤>

弊社でお馴染みの菅野ご夫妻が令和4年に引退し、後を引き継いだ忠司さん。菅野さんに育てられた葡萄達は、とても綺麗で奥ゆかしい香り。 樹に宿す葡萄も、小ぶりながらもしっかりした色から、葡萄達の生命を感じます。

こちらのワインは、「紅(くれない)」シリーズの最新作となります。 尚、20年21年ヴィンテージもリリース予定ですが、もう少し樽熟成をさせたい為、今回は2022年のリリースとなります。 このシリーズはなかなか安定せず、なんとか、このぶどうの良さを活かしたいと、試行錯誤を重ねてきました。 「菅野様の素晴らしい葡萄に対して、自分の醸造がその魅力を引き出せていないのではないか…」 という葛藤を常に抱きながら向き合ってきたシリーズでもあり、そのぶん、実はとても思い入れのあるワインでもあります。

今回の2022年ヴィンテージでは、これまでの考え方に一度区切りをつけ、新たなアプローチで醸造に取り組みました。 というのも、この年から他ワイナリーで豊富な経験を積んだスタッフ・谷山が加わり、その知見を大いに参考にさせていただいたことが大きな転機となりました。

本来であれば1年間のステンレスタンク熟成の後、樽熟成で1年~満足するまでと移行するのが理想とされる流れですが、今回はこのワインが持つ“ピュアな味わい”にこだわり、悩みに悩んだ末に樽熟成は行わず、ステンレスタンクのみで仕上げることといたしました。 あえて“desnudo=裸体”という表現を用い、何も纏わない姿でお届けすることにいたしました 。​

香りは、いちごジャムやブルーベリーを思わせる果実のニュアンスが中心にありながら、ほんのりとハーブのような爽やかさが重なり、奥行きのある印象を与えます。口に含むと、果実味は非常に豊かで、酸味とのバランスも穏やか。 過度な主張はなく、むしろ柔らかく、丸みのある飲み心地が全体をやさしく包み込みます 。

​ アルコール度数/10.7% 1400本製造

 

ワイン名: 國津果實酒醸造所 菅野 紅 2022 750ml(※送料無料対象外)
造り手: 國津果實酒醸造所、中子具紀
ヴィンテージ: 2022年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: 日本/三重県
品種: 山形県産ブドウ(※品種による先入観なくワインを味わって欲しいという思いから、品種名は伏せてあります。)
特徴:
※日本ワインは原価が高いため、送料が有料の場合は送料相当分を商品価格に載せさせていただくことがございます。ご了承ください。


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