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バニュルスの巨星 ブルーノ デュシェン！スペインのヴェガ アイシャーラから購入したテンプラニーニョ、カリニャン、シラーを用いた赤！最初の1/3はそのまま、 その上に除梗した葡萄を1/3、更にすぐに絞った果汁を入れて醗酵！
ワインの説明
＜インポーター資料より転載＞
私の周りにはワイン馬鹿がたくさんおりますが、徹底したウルトラTOPの最高峰、
彼にかなう人はなかなかおりません。その名もブルノ・デュシェン、もう知る人ぞ知る醸
造家。
彼のワインはもともとの生産量は無い上にリリースと共にフランスでも直ぐに売り切
れ と な り ま す。彼 と の 出 会 い は2000年 の 秋 に さ か の ぼ り ま す。Domaine de
Chassorneyで見習いとして１年ワイン作りを勉強、一緒の釜の飯を食べた同僚で
あります。
ブルゴーニュの見習いを上がり、彼等が目指した地は南仏、スペイン国境のバニュ
ルスであります。えっ !!VDNを作っているのかって？いえいえそうでは有りません。こん
な暑い地で拘ったスティルワインを作り始めたのであります。
３haの畑を購入し、その畑は何と300mも高さが有り、段々畑で上から海が見渡
せる絶好のパノラマです。でも畑は全て傾斜し、トラクターが入る事が出来ません。
ですから全ての作業を手で行います。土の掘り起こしから全て…。信じられません。
馬で耕す事も出来ない位です。人間の手でやっと仕事が出来るのです。
周りの皆（醸造家）が大反対、こんな所に畑を買ったらおまえは一生牢屋だぞっ
て！
私だって同じ気持ちです。ただでさえ、BIOの生産者はほとんど畑なのです。朝か
ら晩まで真っ黒になって…。この畑を見た時にビックリしました。でもブルノは明るく、
「太陽の有る所に住みたかったんだ、海は見えるし最高だよ」って！
TASTINGをさせて頂き、涙が出そうでした。あまりに美味しくて、そしてそれを作る為に、どんな風に１年畑を守ったか、目に見えるようです。彼がワイ
ンの感想を聞いてきました。フランス語で彼にただ一言「Chapeau（シャポー）」＝脱帽、参りました。
＜ブルーノ デュシェン オダン 2023 赤＞
スペインのヴェガ・アイシャーラから購入したテンプラニーニョ・カリニャン・シラーを1/3 づつ使用。 最初の1/3はそのままタンクに仕込み、 その上に除梗した葡萄を1/3、 その中に 直ぐに絞ったジュースを入れてステンセルタンクで約2週間発酵。 その後古い樽とアンフ オラとイノックスタンクで熟成、 樹齢20年、 生産量 3000 本
| ワイン名: | ブルーノ デュシェン オダン 2023 |
|---|---|
| 造り手: | ブルーノ デュシェン |
| ヴィンテージ: | 2023年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 赤 |
| 産地: | フランス/ラングドック=ルーション |
| 品種: | テンプラニーニョ・カリニャン・シラーを1/3 ずつ |
| 特徴: | 酸化防止剤無添加 |
| 輸入元: | オドゥール |
