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引退したクロ・ロッシュ・ブランシュの一番良い畑を受け継いだジュリアン ピノ―！その畑のソーヴィニョンの1/3を5日間醸し、残りは直接圧搾！綺麗な酸とスッキリとした果実味にナチュラルな旨味が溶け込んだ優しい味わい！
ワインの説明
＜テイスティングコメント by me＞
澄んだレモンイエロー。
レモン、グレープフルーツ、レモンキャンディ、パッションフルーツ、洋梨、蜂蜜、ハーブなどの活き活きとフルーティな香り。
口に含むと綺麗な酸味とミネラル、程良い苦味を持った瑞々しい柑橘系の果実味が広がります。
レモン、グレープフルーツ、レモンキャンディ、洋梨などのドライな果実味。
綺麗な酸味とピュアなミネラルが美しい味わいを形作っています。
ほのかに蜂蜜やハーブのニュアンス。
透明感のある瑞々しい味わい。
余韻もピュアで綺麗。
綺麗な酸味とピュアなミネラルが輝きを放つピュアなワイン！
スッキリとした柑橘系の果実味もとても上質。
透明感のある瑞々しい味わいです！
抜栓直後は少し味わいに曇りがあるので、
現在は前日抜栓をお勧めします！
（2022.7.28 抜栓二日目）
＜インポーター資料より転載＞
Domaine des Bois Lucasドメーヌ・デ・ボワ・ルカは、Clos Roche Blancheクロ・ロッシュ・ブランシュの所有する無農薬の畑を8ha購入させて頂きま
した。クロ・ロッシュ・ブランシュのオーナーCatherineカトリーヌは2015年に引退をしましたが、その最後の6.7haを購入し新しくドメーヌを誕生させたの
が、Julien Pineauジュリアン・ピノーです。
1985年9月16日ロワールToursトゥール生まれ。大学でワインとは全く違う経済を専攻後、アメリカに留学。その間に夏休みを利用して葡萄畑の収
穫を経験。その時に自然の素晴らしさを認識します。
帰国した2009年にモンルイのLise et Bertnard Soussetリーズ・エ・ベルナール・スーセで収穫をして、ワインを造ろう！と決意。早速アンボワーズの
醸造学校に入学し、本格的に醸造を勉強します。みっちりとエノローグを勉強した後、2012 ～ 2013年プロヴァンスのDomaine Terres Promisesド
メーヌ・テール・プロミズやクリストフ・コモールで仕事をして、やはりロワールで自分のワイナリーを立ち上げようと、2014年Noella Morantinノエラ・モラン
タンの所で働きました。そこでクロ・ロッシュ・ブランシュのカトリーヌと出会い、今回の畑購入となったのです。
カトリーヌの畑を引き継いだのは全部で4名、私、ノエラ、ローラン、そして今回のジュリアン、全てビオを実践しております。彼女は引退しても、同じ
志の仲間が畑を守っております。ジュリアンは最後までカトリーヌが売らなかった、一番良い畑をGetしました。あの樹齢100年以上の素晴らしいコーも
ジュリアンにご縁があったのです。
コー6.5ha、ソーヴィニヨンブラン2.5ha、ピノドニス0.8ha、カベルネフランとカベルネソーヴィニヨン0.6ha、ガメイ0.5ha何とバランスが良いのでしょうか？
一気に6種類の品種が醸造出来るのです。同じ畑で同じ醸造所で作ってもディディエとは全くスタイルの違うワインが出来上がりました。ジュリアンの
若い感性が初年度からきちっと瓶に詰まりました。どれを飲んでもウルトラナチュラル。新人とは思えない感覚です。同じ所有者の畑を４名別々に醸
造すれば、４つの別々のスタイルのワインが出来上がります。本当にワインは面白いです。私のスタイルと全く違いますが、私は個人的にこのジュリアン
のワインが大好きです。彼のワインには華があるのです。果実をこれだけ残すのは難しいのですが、それをいとも簡単にさらっとやってのけました。彼が
今後どんなワイン造りをしていくのか、とっても楽しみな歴史が誕生しました。是非沢山の方に味わって貰いたいです。
＜ジュリアン ピノー ロッシュ ブランシュ2020 白＞
元クロ・ロッシュ・ブランシュの畑に植わるソーヴィニョンブン1/3を
5日間醸したものと、残りの直接圧搾したものをステンレスタンクで
1 ヶ月発酵し、そのまま6 ヶ月熟成しました。淡いグリーンイエロー
色、文旦やライム、ディルの香り、たっぷりのエキスはジューシーで
旨味もあり、綺麗な酸とスッキリとした果実味は心地よく口中に拡
がり、アフターにはライムの爽快感が残ります。
| ワイン名: | ジュリアン ピノー ロッシュ ブランシュ2020 |
|---|---|
| 造り手: | ジュリアン ピノ― |
| ヴィンテージ: | 2019年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 白辛口 |
| 産地: | フランス/ロワール |
| 品種: | ソーヴィニョン・ブラン |
| 特徴: | 有機栽培 酸化防止剤無添加 |
| 輸入元: | ディオニー |
