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ノー コントロール ロカイユ ビリー 2020 750ml

希望小売価格: ¥4,950(税込)
価格: ¥4,836 (本体 ¥4,396)
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オーヴェルニュの自然派ノーコントロール!2年ぶりのリリースとなるロカイユ ビリー!例年に比べるとタンニンがしっかりと感じられ、ダークチェリーやイチゴの甘く染み入るような果実のコクを持ったバランスの良い味わい!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。

<VdF ソルティール・ド・ランフェール2019(赤)>
2019 年は、歴史的な猛暑と日照りの年。この日照りの影響により酵母の働きが悪く、多くのキュヴェが発酵に 苦労した。特にフュージョンとロカイユ・ビリー、そしてマグマ・ロックは最後まで発酵が終わらず4g/L の糖を 残したまま発酵が止まってしまった。1 年熟成させても酵母が動かなかったため、急遽 3 つのキュヴェを全てア ッサンブラージュし、翌年 2020 年の発酵を終えたばかりのマールなどを入れて再発酵を試みたがほとんど効果 がなかった。最終手段として、ヴァンサンの友人のジュリアン・メルルに頼んで 2019 年のガメイ品種のワイン を分けてもらい、全体の40%ほどアッサンブラージュして残糖を1.6g/L まで落とし、ようやくリリースに至っ た。この地獄のような苦労からやっと抜け出したという思いから、ワイン名を「Sortir de l'Enfer(地獄からの脱 出)」と名付けた。出来上がったワインは、名前のイメージに反しとても官能的で艶やか!香りは果実よりもシャ クヤクやカーネーション、バラなどの花の香りが華やかで、チャーミングなボジョレーのガメイと、骨格のある オーヴェルニュのガメイが一体となり、絶妙な塩梅に仕上がっている!最初で最後のキュヴェとしては非常にも ったいないクオリティーだ!

ワイン名はフ ランス語で「地獄からの脱出」という意 味があり、オーストラリアのハードロッ クバンドAirbourneの曲「Breakin' Outta Hell」から取った!

クランベリー、ザクロ、シャクヤク、カー ネーション、赤シソ、プラリネ、フュメの 香り。ワインはしなやかかつコクのある 艶やかな果実味が染み入るように優し く、後からじわっと広がる強かでキュー トな酸、洗練されたミネラル、キメの細 かいタンニンが心地よい!

 

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。

<ノー コントロール ロカイユ ビリー 2020 赤>
2019 年は、発酵に難がありソルティール・ド・ランフェールというキュヴェにアッサンブラージュされたロカ イユ・ビリー。今回 2 年ぶりのリリースとなる。2020 年は、収穫したブドウは完璧だった。だが、2019 年同様 酵母の勢いが弱く発酵に苦労した年だった。ヴァンサン曰く、例年通り全房のスミ・マセラシオンカルボニック で醸しているが、発酵が全く進まないので、勢いを促進させるためにマセラシオン期間中は毎日ピジャージュと ルモンタージュを施したとのこと。それでも発酵が進まず、途中ボラティルが勢いよく上がり始めたので、ヴァ ンサンには珍しくボラティル対策のために発酵途中にフィルターをかけ SO2 を少量添加した。その後はフュージ ョンの澱を加えて発酵を再度促し、ゆっくりだが 10 ヶ月かけて発酵を終わらせることができた。出来上がったワ インは、彼の的確な対処のおかげもあり、酒質が柔らかく強かな酸と甘く染み入るような果実のコクとのバラン スの良い味わいに仕上がっている!今飲むのであればジビエとの相性が良さそう!ワインを少し置くことにより、 果実の凝縮味と酸がこなれ、さらに味わいが化けそうな予感がする!

ワイン名はRochaille(ロカイユ) という「大きな岩」という意味を持つ オーヴェルニュの方言とロカビリー (Rockabilly)を掛けRockaille Billyと 名付けている!

ダークチェリーのブランデー漬けの香 りにタイムなどのハーブやなめし革な どの野性味あふれる香りが複雑に重 なる。ワインは滑らかかつ凝縮したコ クが柔らかくジューシーで、じわっと広 がる強かな酸と滋味深いミネラル、優 しいタンニンがきれいに溶け込む!

 

ワイン名: ノー コントロール ソルティール ド ランフェール 2019
造り手: ノー コントロール、ヴァンサン・マリー
ヴィンテージ: 2019年
ワイン名: ノー コントロール ロカイユ ビリー 2020
造り手: ノー コントロール、ヴァンサン・マリー
ヴィンテージ: 2020年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/オーヴェルニュ
品種: ガメイ・ド・ボジョレー50%、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
特徴: ビオディナミ
輸入元: ヴァンクゥール


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