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カッシーナ デッリ ウリヴィ ベロッティ ボル 2020 750ml

希望小売価格: ¥3,850(税込)
価格: ¥3,761 (本体 ¥3,419)
[ポイント還元 75ポイント~]
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イタリアのビオディナミのリーダー的存在のピエモンテのカッシーナ デッリ ウリヴィ!モスカートとコルテーゼを用いた微発泡!モスカートの個性が強く感じられる華やかな香りとレモンや桃の豊かな果実味!飲み心地はすっきり!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

現在借りた畑も含めて20haの畑を持ち、イタリアで数少ないビオデナミ農法を実践している。マメ科の植物の緑肥と、乳牛の堆 肥等を施肥している。害虫駆除には硫黄とボルドー液のみを使用。収穫は手摘み。収穫量も50hℓ/ha以下に押さえている。 農園はとてもきれいな緑に溢れ、放し飼いの家禽類が楽しそうに戯れる楽園のような所である。その当主、仙人のような風貌のステーファ ノ氏は、月が出ている時に土が育ち生命力を土に入れるんだよと、とつとつと語ってくれた。その味わいには大地から伝わってくるようなミネ ラル感や元気な酵母が醸した躍動感のある旨味がぎっしりと詰まっている。また、栓を開けてから1週間後も生き生きとした香りや味わいがあり、さらに 2週間以上たってから驚く程の味わいを発揮する。その底力はまさにビオデナミで生命エネルギーを高めた『生きたワイン 生命力に溢れたワイン』であ る。畑の標高は平均300m。フラニョッティ畑、モンテマリーノ畑は丘の中腹に位置する。



<カッシーナ デッリ ウリヴィ ベロッティ ボル 2020 白微泡>
モスカート70%、コルテーゼ30%
モスカートを1日マセ、コルテーゼはダイレクトプレス、残糖を残したまま瓶詰め、メトドアンセストラーレ ノンフィルター SO2無添加 
モスカートの甘やかな香り、味わいはドライで、すっきりとキレの良い仕上がりです。

 

ワイン名: カッシーナ デッリ ウリヴィ ベロッティ ボル 2020
造り手: カッシーナ デッリ ウリヴィ
ヴィンテージ: 2020年
容量: 750ml
味わい: 白微発泡
産地: イタリア/ピエモンテ
品種: モスカート70%、コルテーゼ30%
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: 相模屋本店


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