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國津果實酒醸造所 Natural Pop Life ナチュラル ポップ ライフ 2019 750ml(※送料無料対象外)

価格: ¥3,850 (本体 ¥3,500)
数量:
在庫: 在庫切れ

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フランスやスペインの自然派の造り手で修業をした中子さんがワインを醸す國津果實酒醸造所!Natural Pop Lifeは中子さん自身の畑のブドウで醸すワイン!山ソーヴィニヨンの野生味を上品にまとめたミディアムボディ!生産量は僅か240本!

※こちらのワインはポイント付与、送料無料対象外です。何卒ご了承くださいませ。


ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

濁りのない紫色。
カシス、プルーン、いちじく、ドライフルーツ、赤い花、スパイス、ヨード、土、仄かに樽などの香り。
口に含むと山ソーヴィニヨンらしい力強い酸味と土などの野生味を残しつつ、上品さも感じるピュアな果実味。
カシス、プルーン、いちじく、ドライフルーツなどのドライな果実味。 酸味は力強く、滑らかなタンニンは中程度。 土や枯葉、ハーブ、樽などのニュアンス。 凝縮感も感じられ、 繊細な果実味の中にナチュラルな旨味が溶け込んでいます。 余韻はピュア。

山ソーヴィニヨンの野生味を上品にまとめたミディアムボディ! 味わいに溶け込んだ和の旨味が魅力です。

(2022.5.16 抜栓二日目)

<生産者資料より転載>

私たちの造るもの

​それは

​農家のワイン

弊社、株式会社國津果實酒醸造所は、名張商工会議所様をはじめ、三重県名張市の たくさんの皆様に支えられ、今年、平成30年3月に設立を致しました。 醸造所は、名張市様のご協力の元、廃校となってしまった小学校を醸造施設として改修し利用させていただいております。

醸造所のテーマは葡萄農家。

ワイン造りは、冬から早春に行われる葡萄の剪定から始まります。 農家様が葡萄達と汗をかきながら一緒にワインになる事をめざして、様々な壁を乗り越 えて、手を取り合って、長いシーズンを歩んでいきます。そして、収穫を迎える頃に、葡 萄達は農家様と共に育ち、自分達がどういうワインになりたいかという意思を固めてま す。

<國津果實酒醸造所 Natural Pop Life ナチュラル ポップ ライフ 2019 赤>

「NaturalPoPLife」は弊社醸造責任者中子が、農家として就農し運営している「中子農園(NaturalPOPLife)」で栽培された、醸造用ブドウを100%使用した赤ワインです。

​ NaturalPoPLifeはかつて中子が所属していた太田酒造様が運営する、滋賀県のワイナリー:栗東ワイナリー(旧琵琶湖ワイナリー)より3年間にわたってリリースした、特別キュベです。

中子が独立する際、栗東ワイナリー様のご厚意により、このNaturalPoPLifeというブランドを引き続き使用しながら活動をさせて頂ける事となりました。

​ 最後のArahariPopLifeから、実に6年、この間本当に大勢の方々のご支援もあり、ようやくリリース出来る事となりました。

​ <醸造に関しまして>
2019年、ヤマソーソービニオンが全体の7割を占め、食味はきれいな酸と鮮やかな濃い紫いろをしたぶどうでした。 ビジュノアールがやや少なかったため2018年に引き続き、タンニンは弱めになります。

醸造は温度コントロールをせず、全房(ヤマソービニオン)を7割、残り三割丁寧に除梗 段々に重ね合わせて、タンクに入れ密閉し、それ以降必要に応じてパンチダウン作業する、セミマセラシオンカルボニック​ で醸造しています。

​ 主発酵は13日で切り上げ、圧搾、2時発酵をゆっくり時間をかけてから、 古樽で2年6か月しっかり熟成しました。

​香りは少し燻したドライイチジクやレーズン、しなやかな酸味を感じた後、口の中で優しく変化してゆきます。 飲み終わりはとてもソフトで「スルスルと体に染み込む」ワインです。

(総数240本)

 

ワイン名: 國津果實酒醸造所 Natural Pop Life ナチュラル ポップ ライフ 2019
造り手: 國津果實酒醸造所、中子具紀
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: 日本/三重県
品種: 山ソービニオン70% ビジュノアール10% アルモノアール10% 他10%(ソービニヨンブラン/ブラッククウィーン/ピノノワール)
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加


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