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アドリアン ダカン オリジン 2020 750ml

希望小売価格: ¥4,895(税込)
価格: ¥4,650 (本体 ¥4,227)
[ポイント還元 93ポイント~]
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在庫: 3本

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初入荷のサヴォワのアドリアン ダカン!ジャン イヴ ペロンに出会い、ヴァンナチュールの世界に目覚めました!樹齢60年のジャケールを用いた軽いオレンジワイン!瑞々しく柔らかい飲み心地!優しい旨味がじんわり広がります!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

オーナーのアドリアン・ダカンは、祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で育つ。大学を卒業後、製図師として地図の製作会社に勤務する傍ら、父親の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培を独学で学ぶ。2012年、初めて個人消費用のワインを仕込み、それ以降醸造にも興味を持つ。2017年、ジャン・イヴ・ペロンに出会い、彼をきっかけにヴァンナチュールの世界に目覚める。同年13年間働いた地図の会社を退職し、3.5haの畑を取得して小さなドメーヌを立ち上げる。

<アドリアン ダカン オリジン 2020 オレンジ>
2 020 年はブドウが早熟で収量に恵まれた当たり年。通常 10 月上旬に収穫するジャケールが 9 月 20 日と例年 よりも 2 週間以上早い収穫だった。収穫したブドウは果皮が厚く身が引き締まっていたので、今回は果皮の抽出 を重視し、マセラシオンの期間を 26 日と前年よりも 12 日間長く取った。さらにタンニンを抑えるためにルモ ンタージュもピジャージュも一切行わずタンクを密閉したまま完全マセラシオン・カルボニックを試みた(前年 はルモンタージュとフラージュを行っている)。出来上がったワインは、前回がトロピカルなフルーツの香りが 前面に出ていたのに対し、今回はカモミーユなどのハーブのアロマがあり、アルコール度数は 10.5%とみずみず しいが、エキスがしっかりと凝縮した飲みごたえのある味わいに仕上がっている!前回からエチケットを一新し、 新たに今年 2 歳になる次男 Soen(ソエン)の名前をキュヴェの別称に加えた。ちなみに、オリジンのエチケッ トのデザインは奥さんが手掛けたもので、最初にマセラシオンを飲んだ時の華やかな印象を木の持つ生命力や活 力と重ね合わせて描いたようだ。

ワイン名のOrigineは「出発点」と意味 があり、このワインから完全にナチュ ラルなスタイルに変えるという決意を 込めてこう名付けた!また2020年か らエチケットを一新し、別称にSoen (ソエン)と次男の名前を付けてい る!

パイナップルや梨のコンポートなど果 実の熟した甘い香りやカモミーユなど のハーブティーの香り。ワインはフ レッシュでみずみずしくオレンジティー のような華やかなフレーバーとテキス チャーがあり、柑橘系の酸と紅茶のよ うな繊細なタンニンが余韻を優しく締 める!

 

ワイン名: アドリアン ダカン オリジン 2020
造り手: アドリアン ダカン
ヴィンテージ: 2020年
容量: 750ml
味わい: 白辛口、軽いオレンジワイン
産地: フランス/サヴォワ
品種: ジャケール
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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