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アドリアン ダカン アプルモン 2020 750ml

希望小売価格: ¥3,850(税込)
価格: ¥3,685 (本体 ¥3,350)
[ポイント還元 74ポイント~]
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初入荷のサヴォワのアドリアン ダカン!ジャン イヴ ペロンに出会い、ヴァンナチュールの世界に目覚めました!樹齢60年のサヴォワを代表する白品種ジャケールを用いたピュアな白!ミネラル由来の貝の出汁のような塩気が特徴!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

オーナーのアドリアン・ダカンは、祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で育つ。大学を卒業後、製図師として地図の製作会社に勤務する傍ら、父親の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培を独学で学ぶ。2012年、初めて個人消費用のワインを仕込み、それ以降醸造にも興味を持つ。2017年、ジャン・イヴ・ペロンに出会い、彼をきっかけにヴァンナチュールの世界に目覚める。同年13年間働いた地図の会社を退職し、3.5haの畑を取得して小さなドメーヌを立ち上げる。

<アドリアン ダカン アプルモン 2020 白>
サヴォワの白のフラッグシップ的なワインとして有名なアプルモン。2020 年は豊作に恵まれた当たり年だっ た。ただ、アドリアン曰く、通常ジャケールは房が大きく収量も多く取れるが、樹齢 60 年平均のヴィエーユ・ ヴィーニュともなると房自体がすでに小さくコンパクトなため、収量 40hL/ha くらいが豊作レベルとのこと。 出来上がったワインは限りなくピュアで、実が詰まっている分余韻の長い、まるで貝の出汁のような塩気のある 味わいに仕上がっている!彼曰く、当たり年のアプルモンの特徴として、グラニエ山の崩落により同化した化石 混じりの良質な石灰岩が、ワインの味わいに絶妙な塩辛さを与えるが、今回の 2020 年はまさにその当たり年の 特徴が良く出ているとのこと!なお、エチケットに描かれているデザインはまさにアプルモン地域で見られる牧 歌的な風景で、後ろに切り立った山がアプルモンのシンボルであるグラニエ山だ。また、アドリアンの祖父がジ ャケールを植樹したことに敬意を表し、アプルモンとは別に Brissaie(ブリザイエ)という祖父の頃の Dacquin の異名をキュヴェの別称に付けている。

ワ イン名はAOPのクリュ名Apremont (アプルモン)で、別称に祖父の異名 であるBrissaie(ブリザイエ)と名付け ている!

リンゴ、梨などのみずみずしい白い 果実の香りや白い花の香り。ワイン はピュアかつ透明感のあるみずみず しいエキスに滋味深い旨味が溶け込 んでいて、後から線の細い酸と塩気 のあるミネラルがじわっとせり上がり そのまま余韻に長く続く!

 

ワイン名: アドリアン ダカン アプルモン 2020
造り手: アドリアン ダカン
ヴィンテージ: 2020年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/サヴォワ
品種: ジャケール
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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