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大人気のソルガ！近年ワインの安定感や完成度がぐっと高くなっています！新キュヴェのカヌエはソーヴィニヨン・ブランとミュスカデル主体のオレンジワイン！40日間のマセラシオンを行ったナチュラルな心地よい飲み口の1本！
ワインの説明
＜テイスティングコメント by me＞
濁った濃い黄色。
レモン、グレープフルーツ、八朔、酵母、白い花、ほのかにハーブなどのナチュラルかつ爽やかな香り。
口に含むとスッキリとした酸味のアタックの後、軽いタンニンを感じる沁み入るような柑橘系のナチュラルな果実味が広がります。
レモン、グレープフルーツ、八朔などのドライな果実味。
キリッとした豊かな酸味と軽いタンニン。
スッキリとした味わいの中に酵母や軽いハーブの風味、ほのかな苦味が表情を与え、
ナチュラルな旨味が余韻へと導きます。
スッキリとした酸味を残した軽やかに飲める柑橘系の果実味のオレンジワイン！
軽いタンニンと酵母の風味。
沁み入る飲み心地がナチュラル！
（2022.4.25 抜栓二日目）
＜インポーター資料より転載＞
醸造家のアントニー・トルテュルは元々化学を専攻し化学者を目指していましたが、2001年にトゥールーズで起きた化学工場の爆破事故を機に近代化学に疑問を持ち、自然を尊重する農業の道に進むことを決意します。
その後南仏のベルジュラック、コルビエール、フィトー、シャトーヌフ・デュ・パプ等で6年間栽培や醸造を経験し2008年、若干25歳でネゴシアンとして独立しました。
「La Sorga」の名はオクシタン語の「La Source（泉）」に由来します。アントニーがワイナリーを所有する地域の名でもあることから名付けられました。
彼はネゴシアンながら買い付ける葡萄に対する拘りが非常に強く、樹齢は40～110年の非常に古い葡萄であること、収穫に立ち会わせてくれる畑、収量の低い畑、その土地の土着品種であること、日当たりが良く斜面の急な水はけの良い畑など、南仏、ローヌの各地へ自ら足を運び、厳選した約40軒の有機栽培農家から葡萄を（シャトーヌフ・デュ・パプやサンシニアン、ピック・サン・ルー、フォジェール、アルディッシュなどから）買い付けています。また最近は、自社畑も購入しドメーヌとしてもワインを造り始めています。
醸造においては非常にシンプルで、赤ワインはマセラシオン・カルボニックで全房発酵（一部除く）、亜硫酸不添加、無清澄・無濾過。白ワインはキュヴェにより低温発酵、常温発酵を使い分け亜硫酸不添加、無清澄・無濾過で瓶詰めをします。
最近のソルガ...
現在アントニーは右腕であるダヴィッドと共にワイン造りをしています。2017年に
カーヴを引っ越し。2017年よりプレス機を新調。この機械によって、かなり豆のリ
スクが減りました。以前のプレス機ではプレス後、発酵の段階で既に豆が発生し
ていましたが新しい機械を導入してからは発酵時の豆は感じなくなったと本人も
大変満足の様子。今後はソルガの良さはそのままに、さらに質の良い安定した
ワインが生産されるでしょう！今後のソルガに期待大です。
＜ラ ソルガ カノエ 2020 オレンジ＞
ナルボンヌから北西約15km、モンテルの粘
土石灰質土壌。ソーヴィニヨン・ブラン40％、
ミュスカデル40％、レンドレイ20％。全房と手
除梗した葡萄をアッサンブラージュし軽くプレ
ス、40日間のマセラシオン、11ヵ月キューヴ
で熟成後、7カ月間の瓶熟成。アカシア、洋
ナシ、レモンの塩漬けの香り。口当たりは醸し
由来の収れん味を感じますが、徐々に白桃
やニワトコ（エルダーベリー)が溢れ出る。心
地よい飲み口。
| ワイン名: | ラ ソルガ カノエ 2020 |
|---|---|
| 造り手: | ラ ソルガ、アントニー・トルテュル |
| ヴィンテージ: | 2020年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 白辛口、オレンジワイン |
| 産地: | フランス/ラングドック |
| 品種: | ソーヴィニヨン・ブラン40％、 ミュスカデル40％、レンドレイ20％ |
| 特徴: | 有機栽培 酸化防止剤無添加 |
| 輸入元: | 円山屋今村昇平商店 |
