ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

濃い黄色。黄金色。
オレンジ、オレンジピール、金柑、杏、黄桃、スパイス、海藻、ヨードなどの深く豊かな香り。
口に含むと程よいタンニンとミネラルの骨格を持った素晴らしく凝縮した柑橘系の果実の複雑かつ豊かな味わいが広がります。
オレンジ、オレンジピール、金柑、杏、黄桃などのドライな果実味。 豊かな酸味は味わいに溶け込み、程よいタンニンが味わいを引き締めます。 よく熟した果実味の中にクールなミネラルが感じられ、 骨格と作っています。 心地よい苦味と軽いスパイスの風味。 雑味なく、凝縮感を感じる味わい。 余韻はすっきり。

濃い色合いをした豊かな味わいのオレンジワイン！ よく熟した柑橘系の果実味と程よいタンニン、ミネラルのハーモニー！ アンジョリーノの助言を受けてワイン造りをしてきたクリスティアーノが ピーコに並ぶワインを造り上げました！

(2022.4.4 抜栓二日目)

＜インポーター資料より転載＞

イタリア最大の湖・ガルダ湖にほど近い、ヴェネトの主要都市ヴェローナから車で数１０分の所にある町、サンマルティーノ・ブオン・アルベルゴにあるカンティーナです。イタリアでは今や、バローロ・バルバレスコ、ブルネッロ等と肩を並べる程、知名度と評価の高いワイン、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラを生む、国内有数のワイン生産地です。

テッレディピエトラの当主・クリスティアーノは、ヴァルポリチェッラというワインの商業化に疑問を持ち、本来のこの土地に根付いた葡萄の素晴らしさと、この土地が生み出す葡萄の親しみ易さを表現したワイン造りを志しています。本格的に葡萄栽培を始めた2004年当初から、畑では農薬や化学肥料は一切使用しておらず、醸造でも自然酵母のみで発酵を行ってきました。2015年からは、亜硫酸の添加を極力抑え、一部ワインで亜硫酸無添加を試す等、自分達の土地の葡萄の素晴らしさを100％感じてもらえる味わいを求め、試行錯誤を行ってきました。そして迎えた2018年・2019年、彼らのワインは劇的に心地よく、素晴らしい柔らかさを持ったヴェロネーゼに成長する事が出来たのです。

彼らのワイン造りには、よりナチュラルな心地よさを持ったワインという目標の他に、もう一つ大切な事がありました。それは土着品種への着目・原点回帰です。この土地でしか生まれない個性があり、この土地で長い年月をかけて育てられてきたにも関わらず、モリナーラ・コルヴィーナ・ロンディネッラといった土着黒葡萄に対する評価と感心が低くなり、ＤＯＣヴァルポリチェッラに一部を入れなくても良いという規定が出来てしまうほどでした。クリスティアーノは自らが育てたモリナーラ・コルヴィーナをそれぞれ単一で醸造する事で、この葡萄への理解と、素晴らしい可能性を秘めているという事を伝えていきます。

彼が作るワインは、彼らの地元の人が自分達の土地と品種の偉大さを感じ、他の国の人たちが彼らの日常を感じる、多くの感動が詰まっているのに、その奥には素晴らしい日常が詰まっている、そんなワインの様に思います。今回改めてリリースとなりました、クエルチャラボリオーザとテンペスタ、そしてディエーチチェントミッレは、年々進化を続ける彼らの努力の結晶です。物凄い感動は日常の中にある。。。素晴らしいワインをどうぞお楽しみください。

＜テッレ ディ ピエトラ エッレ ゼロ 2019 オレンジ＞
ガルガーネガ100％　彼らのベースとなる白ワイン・クエルチャラボリオーザと同じ畑の葡萄ガルガーネガの中でも、より良い房の葡萄のみを使用し作られる白ワインです。直訳すると、彼女はゼロ。酵母や亜硫酸、温度コントロールやフィルターといった人為的な工程と添加物は全てゼロ。

実はクリスティアーノは、この無添加ワインへの挑戦にあたって、地元の雄アンジョリーノに、事ある毎に相談に行きアドバイスをもらっていたそうで、彼は快く多くの助言をしてくれたそうです。

クリスティアーノは2019年のガルガーネガがとても良い葡萄だった事から初めて長期マセレーションする事を決めました。瓶詰め直後はやはり非常に硬く閉じていたので、果実が開くまでに半年以上を要した訳です。（今はしっかり開いています）元々とても高いポテンシャルを持っていると感じていたエッレゼロをマセレーションという、葡萄の力を余すことなく引き出す手法を用いた事で、更なる進化を遂げたと感じています。是非ヴェネトのガルガーネガの真のポテンシャルを感じてみてください！！！