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フレデリック コサール キュヴェ エム 2019 750ml

希望小売価格: ¥5,170(税込)
価格: ¥5,082 (本体 ¥4,620)
[ポイント還元 102ポイント~]
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在庫: 1本

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ローヌのテロワールを求めたフレッドがジゴンダスとヴァントゥーのブドウを醸すシリーズ!エムは品種ムールヴェードルの頭文字で、全房のまま完全MCで仕込みました!ロゼのように明るい色合いをしたスパイシーで軽やかな赤!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。

<フレデリック コサール キュヴェ エム 2019 赤>
今回新リリースされるキュヴェ・エム♪エムは品種ムールヴェードルの頭文字を取っている。2019 年のヴェル シオン・スッド同様にワインの波動エネルギーを上げるため卵型セメントタンクで熟成させた。ムールヴェード ルは、醸造が難しいと言われるカリニャンよりもさらに気難しいと言われている。わずかに過熟でも未熟でもダ メ。ベストのタイミングで収穫すると驚くほど素晴らしいワインに化ける可能性があるが、単一だと味わいのバ ランスが難しく、アッサンブラージュに回されることが多い。「気難しい品種だからからこそやりがいがある!」 と言うフレッド。勿論収穫日はフレッドが決め、さらにフレッドのチームがブルゴーニュから出向いて収穫を行 う。醸造は、全房のまま二酸化炭素を充満させた密閉タンクに入れ、自然な重さによって潰れたブドウのジュー スを毎日抜き取る完全マセラシオン・カルボニックで仕込んでいる!出来上がったワインは限りなくピュアで、 赤い果実の澄んだエキスが口の中に染み入るような優しい味わい!仕込み方法もワインの味わいも、ある意味ム ールヴェードルの常識を覆すフレッドのパイオニアスピリットと遊び心が感じられる魅力満載なワインだ!

気難しい品種 と言われるムールヴェードルをマセ ラシオンカルボニックでエレガントに 仕込んだ!エチケットのデザインは 装飾美術家で画家のAlexis Laronze(アレクシス・ラロンズ)が描 いた!

イチゴ、ザクロ、クランベリーなど明 るい赤い果実の香り。ワインは柔ら かくジューシーでイチゴのような赤い 果実のみずみずしい旨味エキスが 染み入るように優しく、キュートな酸 とのバランスが絶妙!

 

ワイン名: フレデリック コサール キュヴェ エム 2019
造り手: フレデリック コサール
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/ローヌ
品種: ムールヴェードル
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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