
ワインの品質保持のため春~秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m
「日常に楽しんで頂ける高品質なテーブルワインを造ること」を目指し2020年北海道 余市に新しく誕生した山田堂さん! 当店初入荷となったナイアガラスパークリングは、遅積みナイアガラを用いた活き活きとフルーティな微発泡!
※お一人様一本まで ※こちらのワインはポイント付与、送料無料対象外です。何卒ご了承くださいませ。
【日本ワインをお買い上げの際は、よろしければ是非他のワインも一緒にお買い上げください!】
ワインの説明
<生産者資料より転載(一部抜粋)>
・山田堂
山田堂は、北海道余市町登町の真ん中に位置する小さなワイナリーです。
2021年春、離農される農家さんから2.3haの畑を受け継ぎ、畑の側にある納屋をワイナリーへ改修。同年9月果実酒製造免許を取得し、ワイナリーとしてスタートしました。
・目指すもの
山田堂のコンセプトは、日常に楽しんで頂けるテーブルワインを造ることです。食事の邪魔をしないが、個性的で、日々の食卓が華やかになる…そんなワイン造りを目指しております。
・山田堂という名前の由来
自分にとってワイナリーは、ただワインを造る場所でなく、ワインを通じて、地域の人、ワインを造るブドウ栽培農家(=ヴィニュロン)、料理家、芸術家.. いろんな業種の人が集まってディスカッションする場所。 ワインに精通する人もそうでない人も、色んな人が関わる場所になることを願い「堂」をつけました。 曽我貴彦氏のもとで農業とワイン造りを学びながら見ていたのはそういう世界の一端です。それもひとえに師の思想と大きな懐に引き寄せられるからと言ってしまえば、それまでなのかもしれませんが、魅力的なワインには人を動かす力があると信じています。
<山田堂 ナイアガラスパークリング 2021 白微泡>
自家農園遅積みナイアガラ100% 微発泡ワイン
ナイアガラとの対話はとても楽しく、今ヴィンテージもワインから教えてもらうこと
が多くありました。今回のワインラベルの隠れテーマは「ワインに律す(リス)」です。
ワイナリーの周りには豊かな自然があり、胡桃を始めエゾリスの好物の食材が豊富にあり
ます。実はワイナリーの屋根裏部分はエゾリスの食糧保管庫であり、子どもを産む場所に
もなっています。
ワイン名: | 山田堂 ナイアガラスパークリング 2021 |
---|---|
造り手: | 山田堂、山田雄一郎 |
ヴィンテージ: | 2021年 |
容量: | 750ml |
味わい: | 白微発泡・辛口 |
産地: | 日本/北海道・余市 |
品種: | ナイアガラ |
特徴: |