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フォン シプレ コルビエール ル コルビエール 2019 750ml

希望小売価格: ¥4,620(税込)
価格: ¥4,387 (本体 ¥3,988)
[ポイント還元 88ポイント~]
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在庫: 1本

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ここ数年でクオリティが非常に高くなっていると感じるフォン シプレ!赤のトップキュヴェ、コルビエール!豊かなミネラルと凝縮した深い果実味がポテンシャルの高さを感じさせます!しっかりとした骨格を持った上質なワイン!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。 2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、シャソルネイ・デュ・スッドのコラボワインをリリースする。2人はフレデリック・コサールの教えを習得しつつ、徐々に独自のスタイルを確立して行く。そして2018年フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレとしてS、Gをリリース。

<フォン シプレ コルビエール ル コルビエール 2019(赤)>
前年はグルナッシュ、シラー、カリニャンをそれぞれワイン熟成後にアッサンブラージュしたが、今回はマセ ラシオン終了後に、醸されたブドウをプレスする前のピュアなヴァン・ド・グートだけ 1200L 分それぞれ抜いて アッサンブラージュし、その後 40hL の木桶タンクで熟成を行った。出来上がったワインは、ヴァン・ド・グート だけあって酒質がとてもエレガント!アルコール度数 14%とは思えないみずみずしさがあり、それでいて適度に スパイシーなミネラルと塩気のある旨味がぎっしりと詰まっていて飲みごたえ十分!余韻に残る収斂味のあるタ ンニンの質も良く、飲みやすさがありながらも長熟を予感させるポテンシャルを兼ね備えている!もうこれは AC コルビエールという枠を超えるフォン・シプレ唯一無二のワインだ!

ダークチェリー、ミュールなどの黒い果実 やシソ、バジルなどハーブの穏やかな香り もある。ワインは上品かつエレガントで染 み入るように滑らかな果実のコクがあり、 スパイシーなミネラルとキメの細かいタン ニンが優しく余韻を締める!

 

ワイン名: フォン シプレ コルビエール ル コルビエール 2019
造り手: フォン シプレ、レティシア・ウリヤック
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 赤フルボディ
産地: フランス/ラングドック=ルーション
品種: グルナッシュ34%、 カリニャン34%、シラー32%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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