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クリスチャン ビネール アルザス ミュスカ 2019 750ml

希望小売価格: ¥3,850(税込)
価格: ¥3,685 (本体 ¥3,350)
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アルザスを代表する自然派の一人ビネール!ビネールお気に入りの GC ケフェルコフのすぐ下の区画で育つ3種類のミュスカを用いた辛口白!黄金色をして金木犀やライチの華やかな香り、同時にしっかりとした骨格を持った味わい!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家 族です。醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直さ れておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に 変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの 畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中1つとってもう かがえます。

まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているので す。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので 譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました(実際は大丈夫な程度なものですが…)。

 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイ ン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせ て頂く事に誇りを感じます。(新井順子)

<ククリスチャン ビネール アルザス ミュスカ 2019 白>
ビネール家お気に入りのGC ケフェルコフのすぐ下の区画で、花崗 岩と砂質はエレガンスとアロマを、レス土壌と石灰岩シルト土壌は 奥行きとスムースさをもたらしてくれます。ミュスカ3 品種の半分は 除梗して100 年前の古いフードルで8 ヶ月発酵・熟成しました。黄 金色でしっかりとした粘性、金木犀やライチ香、ドライなアタックに ほろ苦さと骨格のしっかりとした味わいが印象的です。

 

ワイン名: クリスチャン ビネール アルザス ミュスカ 2019
造り手: クリスチャン ビネール
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/アルザス
品種: ミュスカオットネル40%、ミュスカダルザスロゼ30%、ミュスカダルザスブラン30%
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ディオニー


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