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ローラン サイヤール ジョイフル 2020 750ml

希望小売価格: ¥4,235(税込)
価格: ¥4,036 (本体 ¥3,669)
[ポイント還元 81ポイント~]
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ノエラ モランタンの下で学び、クロ ロッシュ ブランシュの畑を受け継いだローラン サイヤール!今回のジョイフルはローランのお気に入り!カベルネの概念を覆すようなとても瑞々しい果実味が魅力的なヴァン ド ソワフが誕生!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランICIを立ち上げ成功を収める。2008年元妻にレストラン経営を譲り、ニューヨークを後にする。フランスに戻ってからは、ノエラ・モランタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。2013年、ノエラの畑2 haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5 haの管理を引き受け現在に至る。

<ローラン サイヤール ジョイフル 2020 赤>
今回のジョイフルはローランのお気に入り♪今回、彼は通常のクラシックな仕込み方法ではなくアンフュージ ョンを試みた。2020 年は、4 月の寒波とその後の暑さにより房の熟しがまちまちだった。ローラン曰く、カベル ネはガメイやピノドニスと違い、完熟したブドウに青い未熟なブドウを混ぜると味わいに青さが目立ってしまう ので、今回はそれを防ぐために未熟なブドウは全て直接プレスでジュースにし、その中に完熟した全房のブドウ を漬け込んだとのこと。出来上がったワインは、アンフュージョンの効果もあり果実味がみずみずしくとてもエ レガント!今までのコク豊かなジョイフルとは全く真逆の、カベルネの概念を覆すようなとても魅力的なヴァ ン・ド・ソワフが出来上がった!

ワイン名のJoy(full)はJoyful「楽しい」 とfull of joy「喜びに満たされた」の2つの意 味を掛け合わせている!

赤いバラやバラの花弁などの官能的な花 の香り。ワインはピュアかつ弾けるように軽 快で、みずみずしい果実味にフレッシュな 酸、スパイシーなミネラル、キメの細かいタ ンニンの収斂味が優しく余韻を引き締め る!

 

ワイン名: ローラン サイヤール ジョイフル 2020
造り手: ローラン サイヤール
ヴィンテージ: 2020年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/ロワール
品種: カベルネ・フラン
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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