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ラ ボエム カイウー 2019 750ml

希望小売価格: ¥6,985(税込)
価格: ¥6,897 (本体 ¥6,270)
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オーヴェルニュの人気の自然派 ラ ボエム!2019 年は猛暑と日照りによりブドウにパワーと凝縮感があった年!ワインが重たく仕上がること避けるためシャルドネを10%加えています。コクのある果実が染み入るように優しく広がる赤!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる。

<ラ ボエム カイウー 2019 赤>
2019 年は、猛暑と日照りによりブドウにパワーと凝縮感のあった年。ワインが重たく仕上がることを危惧し たパトリックは、今回雹の被害によりほとんど収量の取れなかったシャルドネのジュースを 10%マセラシオン 中にアッサンブラージュした。また、収穫したブドウが傷ひとつなく完璧な状態だったので、ルル同様に抽出を 和らげるためにピジャージュは一切行わなかった。出来上がったワインは、いつもの艶やかなカイウーよりも凝 縮感があるが、コクのある果実が染み入るように優しく、パトリックの心配するワインの重たさは全く感じな い!今回のカイウーのテキスチャーは、ピノというよりもガメイ・ド・オーヴェルニュみたいな深みがあり、ブ ラインドだとパトリックのトップキュヴェであるラ・ボエムと間違ってしまいそうだ!

カイユーは 基本的に全てのブドウを除梗するが、 この年はブドウの状態が良かったの で、除梗をせず全房で仕込んでいる!エチケットはフラン スのグラフィティー界で有名な「Ella et Pitr」によるデザイン!

グリオット、ダークチェリー、ブルーベ リーのジャム、アニス、アンゼリカ、 チーズ、燻製の香り。ワインは滑らか で艶やかなコクが染み入るように優し く、凝縮したみずみずしい果実味に強 かな酸、滋味深いミネラル、繊細なタン ニンがきれいに溶け込む!

 

ワイン名: ラ ボエム カイウー 2019
造り手: ラ ボエム、パトリック・ブージュ
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/オーヴェルニュ
品種: ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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