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カッシーナ デッリ ウリヴィ ベロッティ ロッソ 2020 750ml

希望小売価格: ¥2,970(税込)
価格: ¥2,842 (本体 ¥2,584)
[ポイント還元 57ポイント~]
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イタリアのビオディナミの生産者グループの代表であるピエモンテのカッシーナ デッリ ウリヴィ!とってもジューシーなナチュラル&カジュアルな赤!軽くガスを感じるミディアム~フルボディ!お花の香りが口の中に広がります!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

濁った紫色。抜栓直後はグラスに注ぐと泡が見えます。
カシス、ダークチェリー、プラム、香水、花、スパイス、ほのかにハーブなどの活き活きとジューシーな甘い果実の香り。少し還元していますが、嫌な感じではないです。
口に含むと軽いガスを感じ、若々しいタンニンとジューシーな果実味のハーモニーが美味しいナチュラルな味わいが広がります。
カシス、ダークチェリー、プラム、ブルーベリーなどのジューシーな果実味。 酸味はバランス良く、中程度ながら少し収斂性のある元気なタンニン。 花、スパイスなどの風味と共に、酵母、乳酸、ヨーグルトなどのニュアンス。 余韻もスッキリナチュラル。

とっておジューシーな ナチュラル&カジュアルな飲み心地の軽くガスを感じるミディアムーフルボディの赤! 普段の家庭料理には何でもとてもよく合いそうです! お花の香りが口の中に広がるのもいいですね。

(2021.11.17 抜栓二日目)

<インポーター資料より転載>

現在借りた畑も含めて20haの畑を持ち、イタリアで数少ないビオデナミ農法を実践している。マメ科の植物の緑肥と、乳牛の堆 肥等を施肥している。害虫駆除には硫黄とボルドー液のみを使用。収穫は手摘み。収穫量も50hℓ/ha以下に押さえている。 農園はとてもきれいな緑に溢れ、放し飼いの家禽類が楽しそうに戯れる楽園のような所である。その当主、仙人のような風貌のステーファ ノ氏は、月が出ている時に土が育ち生命力を土に入れるんだよと、とつとつと語ってくれた。その味わいには大地から伝わってくるようなミネ ラル感や元気な酵母が醸した躍動感のある旨味がぎっしりと詰まっている。また、栓を開けてから1週間後も生き生きとした香りや味わいがあり、さらに 2週間以上たってから驚く程の味わいを発揮する。その底力はまさにビオデナミで生命エネルギーを高めた『生きたワイン 生命力に溢れたワイン』であ る。畑の標高は平均300m。フラニョッティ畑、モンテマリーノ畑は丘の中腹に位置する。



<カッシーナ デッリ ウリヴィ ベロッティ ロッソ 2020 赤>
ドルチェット、バルベーラ
25hlのオーク樽で発酵、ノンフィルター SO2無添加
ベリー系の軽やかな果実味、昨年よりもよりフルーツ感が増しています!

 

ワイン名: カッシーナ デッリ ウリヴィ ベロッティ ロッソ 2020
造り手: カッシーナ デッリ ウリヴィ
ヴィンテージ: 2020年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアム~フルボディ
産地: イタリア/ピエモンテ
品種: バルベーラ、ドルチェット
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: 相模屋本店


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