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カッシーナ デッリ ウリヴィ ベロッティ ビアンコ 2020 750ml

希望小売価格: ¥2,970(税込)
価格: ¥2,842 (本体 ¥2,584)
[ポイント還元 57ポイント~]
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イタリアのビオディナミの生産者グループの代表であるピエモンテのカッシーナ デッリ ウリヴィ!たっぷりの果実味の後のすっきりとした余韻が爽やかなカジュアルでナチュラルな辛口白!良く熟した柑橘系の果実味が美味しい!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

レモンイエロー。
熟したレモン、夏ミカン、花梨、パイナップル、ハチミツ、白い花、ハーブなどの活き活きとした果実の香り。
口に含むと微かにガスを感じ、たっぷりの良く熟した柑橘系の果実味を持った味わいが広がります。
熟したレモン、夏ミカン、花梨、パイナップル、ほのかにライムなどの果実味。 豊かな酸味は口当たりよく、活き活きとした印象を与えます。 ハチミツ、ハーブ、ミネラル、海藻などの風味が感じられ、余韻はすっきり。

良く熟した柑橘系の果実味が美味しい! たっぷりの果実味の後のすっきりな余韻が爽やかです!

(2021.11.17 抜栓一日目)

<インポーター資料より転載>

現在借りた畑も含めて20haの畑を持ち、イタリアで数少ないビオデナミ農法を実践している。マメ科の植物の緑肥と、乳牛の堆 肥等を施肥している。害虫駆除には硫黄とボルドー液のみを使用。収穫は手摘み。収穫量も50hℓ/ha以下に押さえている。 農園はとてもきれいな緑に溢れ、放し飼いの家禽類が楽しそうに戯れる楽園のような所である。その当主、仙人のような風貌のステーファ ノ氏は、月が出ている時に土が育ち生命力を土に入れるんだよと、とつとつと語ってくれた。その味わいには大地から伝わってくるようなミネ ラル感や元気な酵母が醸した躍動感のある旨味がぎっしりと詰まっている。また、栓を開けてから1週間後も生き生きとした香りや味わいがあり、さらに 2週間以上たってから驚く程の味わいを発揮する。その底力はまさにビオデナミで生命エネルギーを高めた『生きたワイン 生命力に溢れたワイン』であ る。畑の標高は平均300m。フラニョッティ畑、モンテマリーノ畑は丘の中腹に位置する。



<カッシーナ デッリ ウリヴィ ベロッティ ビアンコ 2020 白>
コルテーゼ、トレッビアーノ
買いブドウのトレッビアーノと自社畑のコルテーゼ 大樽(110hl)発酵、ノンフィルター SO2無添加
レモンやカリン様のすっきりした果実味で、今年はさらにキレが良いです。クオリティーは年々上がっています!

 

ワイン名: カッシーナ デッリ ウリヴィ ベロッティ ビアンコ 2020
造り手: カッシーナ デッリ ウリヴィ
ヴィンテージ: 2020年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: イタリア/ピエモンテ
品種: コルテーゼ、トレッビアーノ
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: 相模屋本店


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