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セバスチャン リフォー サンセール アクメニネ 2012 (バックヴィンテージ)750ml

希望小売価格: ¥4,290(税込)
価格: ¥4,105 (本体 ¥3,732)
[ポイント還元 82ポイント~]
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キレのあるサンセールとは全く別次元のセバスチャン リフォーの醸すサンセール!茶色がかった黄金色で、しっかりとした酸味と豊かな旨味を持った複雑かつ濃厚な味わい!貴腐ブドウを30%用い、発酵24カ月、古樽で12カ月熟成!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

セバスチャン・リフォーは、熟成させることで、旨みが劇的に上がる 良い例をご紹介できます。 どれもめちゃくちゃ旨いです!

世界最高峰のレストラン「NOMA」にも唯一オンリストされる最高品質のサンセールですが、 通常キュベは生産量が多いので(12ha所有)、数多くのお客様にお届け出来る 希少なヴァンナチュールです。

お父さんの代からの「カルトロン」は瓶詰め時に極少量のSO2を加えますが、 それ以外のキュベは全て無添加で造られます。

完熟ブドウ由来のオレンジがかった深いゴールドの色調に凝縮した深く奥行きのある味わい、 アフターには極上の旨味と心地良い酸化のニュアンスが続きます。

一般的なアロマティックでキレのあるサンセールのソーヴィニヨンブランとは全く別次元、 これぞ「セバスチャンのサンセール」です。

「スケヴェルドラ」=石のかけらなどテロワール(微気候・土地風土)の異なる区画ごとに仕込み、 出来上がったワインの色調をエチケットに現しています。

パッと見では同じような顔をしてますが、味わいにはその個性と特長を 見事に感じとる事が出来るはずです。

<セバスチャン リフォー サンセール アクメニネ 2012 (バックヴィンテージ)白>
リトアニア語で石だらけの意味でオクシニスと同区画ですが樹齢が 若く、貴腐ブドウの割合30%て造っています。12年は発酵が一度止 まり発酵に時間を要した年でステンレスタンクで24 ヶ月発酵し 12 ヶ月古樽で熟成しました。粘性のある黄金色、金木犀やマーマ レード、アプリコットジャムの香り、スモーキーでボリューム感があ り若さのある酸にしっかりと感じられるエキスや旨味が印象的です。

 

ワイン名: セバスチャン リフォー サンセール アクメニネ 2012 (バックヴィンテージ)
造り手: セバスチャン リフォー
ヴィンテージ: 2012年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ロワール
品種: ソーヴィニヨンブラン100%(貴腐ブドウ30%・熟したブドウ70%)
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ディオニー


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