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ヴィニ ヴィティ ヴィンチ イランシー ラ クロワ ビュテックス 2019 750ml

価格: ¥5,720 (本体 ¥5,200)
[ポイント還元 114ポイント~]
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人気のブルゴーニュの自然派の造り手、ヴィニ ヴィティ ヴィンチ!ファンキーなラベルも注目です!1級のポテンシャルがあるとも名高いパロットの区画に隣接する畑!気品のあるテロワールを映した果実味豊かなピノ・ノワール!※お一人様一本まで

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ニコラ・ヴォーティエが「ヴァン・ナチュールの聖地」のひとつ、トロワのワイン・ショップ&バー“Aux Crieurs de Vin”で15年勤務したあと、アヴァロン村で始めたマイクロ・ネゴシアン。ニコラは、シャンパーニュやシアトル近郊のワイナリー、及びフィリップ・パカレとドメーヌ・サーブルでも栽培醸造経験を積んできた。ブドウは、北ブルゴーニュ各地に点在する、有機栽培またはリュット・レゾネの老農家から購入し、初ヴィンテージは2009年。セラーには台形の木製開放槽を所有し野生酵母のみで発酵。亜硫酸添加は瓶詰め時10mg/Lのみで、補糖も行わない。彼の高い志が生むピノ・ノワールは、AOCブルゴーニュですら時にヴォーヌ・ロマネのニュアンスさえ帯びる柔らかな香りを帯び、ピュアなエキスが満ちる。イランシーのピノ・ノワールは、大半が樹齢45年以上の古木。白ワインも多くは小樽発酵と、小樽熟成を経る。影響を受けた醸造家は、ピエール・オヴェルノワ、マルセル・ラピエールほか。まことに腕と勘が冴える、天性の醸造家である。



<ヴィニ ヴィティ ヴィンチ イランシー ラ クロワ ビュテックス 2019 赤>
植樹:1974年
位置:南西向き、250m
土壌:石灰質・粘土質
15-20日間マセラシオン・カルボニック、この間毎日ピジャージュを行なう。プレスし、フリーランとプレスジュースをアッサンブラージュ。マロラクティック発酵の後半デブルバージュし、228L・500L・800Lの木樽で12ヶ月熟成後、澱引き。

オー・シャンプルーと同じ丘の上側で、50mほど標高が高く、斜度も急。1級区画のポテンシャルがあるとも名高い、パロットの区画の上に隣接する。表土が薄く、岩がちな土壌。

上品で気品のあるテロワールを映し、テクスチュアはきめ細かく滑らかで、柔らかく果実味豊かなピノ・ノワール。

 

ワイン名: ヴィニ ヴィティ ヴィンチ イランシー ラ クロワ ビュテックス 2019
造り手: ヴィニ ヴィティ ヴィンチ
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/ブルゴーニュ
品種: ピノ・ノワール
特徴:
輸入元: ラシーヌ


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