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マチルダ エ フロリアン ベック-ハートウェグ トゥ ナチュレルモン マセレ 2018 750ml

希望小売価格: ¥3,520(税込)
価格: ¥3,368 (本体 ¥3,062)
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人気上昇中のアルザスの若き造り手、フロリアンとマチルダ!初リリースとなる3ヶ月ステンレスタンクでマセラシオンを施したオレンジワイン!綺麗なサーモンピンクで、桃の果実味とイーストのまったり感がとっても美味しい!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

オレンジがかった濁ったピンク色。
白桃、黄桃、りんご、すもも、白い花、香水、ほのかにハーブ、イーストなどのナチュラルかつ華やかな香り。
口に含むとフレッシュかつまろやかな口当たりで口の中にも華やかな香りが広がり、イーストのまったり感を感じる桃やりんごのナチュラルかつ優しい果実味。
白桃、黄桃、りんご、すもも、レモンなどのドライな果実味。 中間以降存在感を増す豊かな酸味はナチュラルな味わいを引き締め、タンニンはわずかに感じます。 口の中にも果実の香りが爽やかなに広がり、イーストの風味が味わいにボリュームを与え、心地よいナチュラルな飲み心地を造っています。 ほのかにハーブやスパイスの風味。 余韻はすっきり。

まずグラスに注がれた軽く濁ったピンクの外観からナチュラルワインラヴァーの心をくすぐります! 口に含むと期待通りの美味しさ!10%のゲヴュルツが結構存在感を放っており、華やかな香りが口の中にも広がります!桃の果実味とイーストのまったり感がとっても美味しいです!

(2021.8.27 抜栓1日目)

<インポーター資料より転載>

1992年よりビオに転換し始め、2008年に認証を取得。若き当主フロリアンさんは14代目。若き伴侶マチルダとともにいろいろな自然農法を勉強し、インドのヴァンダナ・シバを訪問したり、日本の自然農の農家に住み込みで研修したりと非常に熱心な自然主義者である。年間生産量は7haから約25,000本。基本的に施肥をせず、新梢を切らない栽培方法で、土地のポテンシャルだけで自然なブドウを作る手法。銅や硫黄は極少量使用。土壌はアルザスではそれほど多くないグラニット(花崗岩)土壌でそのミネラル感を大切にしている。雑草は刈らずに押し倒し、成長を止めるが、根は死んでいないので、保水力があり、夏の暑さから守る役にする。雨が降るとまた起きてくる。やがて枯れ、土に戻ってゆくが、他から何もいれず、ビオディベルシテを壊さずに、ここの風土だけで個性を出していきたいと語ってくれた。土地のバランスを大切にし、グランクリュなどの丘の斜面の痩せた土地からは収量は少ないが取れる分だけ、平地の豊かな土地からはある程度の収量をあえて取る。そこを無理に収量を落とすと、バランスがよくないブドウになってしまうという。収穫後すぐプレスし、ステンレスタンクで一晩デブルバージュ、その後100年以上使用している大樽に入れて発酵を進める。天然酵母のみで発酵が自然に終わるのを待つので、遅い年は夏までかかるときもある。亜硫酸は甘口以外はSO2無添加。土壌の同じものは合わせ土壌のキャラクターを出してゆきたいと語ってくれた。

<マチルダ エ フロリアン ベック-ハートウェグ トゥ ナチュレルモン マセレ 2018 オレンジ(ロゼ)>
リースリング40%、ピノグリ40%、ゲヴェルツ10%、ピノノワール10% 3ヶ月ステンレスタンクでマセラシオン、古大樽(フードル)で2年間熟成、SO2無添加、ノンフィルター。
 色はオレンジピンク、やさしい黄桃やアプリコットの香り、さわやかな酸があり、マセの長さを感じさせない、すっきりした余韻です。 

 

ワイン名: マチルダ エ フロリアン ベック-ハートウェグ トゥ ナチュレルモン マセレ 2018
造り手: フロリアン ベック ハートウェグ
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 白辛口、オレンジワイン(マセラシオン有)(ロゼワインのような外観です)
産地: フランス/アルザス
品種: リースリング40%、ピノグリ40%、ゲヴェルツ10%、ピノノワール10%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: 相模屋本店


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