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クロチッツィア ズネストラ 2019 750ml

希望小売価格: ¥3,630(税込)
価格: ¥3,474 (本体 ¥3,158)
[ポイント還元 69ポイント~]
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当店初入荷のエミリア=ロマーニャのクロチッツィア!「ブドウ樹とそれを育む土地との関係性」を尊重しつつ自然なワインを造っています!マルヴァジアらしい明るく爽やかな果実味ナチュラルな旨味と程よい渋みが最高です!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

微かに濁った黄金色。泡は控えめ。
香水、金木犀、オレンジ、レモン、杏、黄桃、ハーブ、ミントなどのナチュラルかつ華やかなマルヴァジアらしい香り。
口に含むと華やかな香りが口の中にも広がり、優しい泡と爽やかな苦味が心地よい明るくナチュラルな果実の味わいが広がります。
オレンジ、熟したレモン、杏、黄桃などの辛口の果実味。 程よい酸味と優しい発泡が味わいに活き活きとした活力を与えています。 マセラシオンによるタンニンや爽やかな感じます。 ナチュラルな旨味がじんわりと広がり、美味しい余韻へと導きます。

マルヴァジアらしい明るく爽やかな果実の味わいが美味しい! 泡は控えめながら、沢やな飲み心地を与えています。 ナチュラルな旨味と程よいタンニンが最高です!

(2021.8.4 抜栓1日目)

<インポーター資料より転載>

私たちは小さなブドウ栽培農家で、ワインとは何よりもまず、ナチュラルで生き生きとし、常に変化し続けている生産物でなければならない、そしてそれが他と区別されうる比類なきものでなければならない、と思っています。私たちはそのようなワイン造りをするにあたり、「ブドウ樹とそれを育む土地〔畑〕との関係性」を尊重するようにしています。そして、1年を通じ自然が私たちに与えてくれるものを可能な限り正しく享受する、という意味で、それらを無理にねじ曲げたり、栽培を強制促進したりすることなく、上述の関係性を大切にしているのです。

CROCIZIA(クロチッツィア)は、長年放棄されていた小さな農園を再生させ約30年前に誕生しました。古くて大きな建物を改築整備し終えたあと、私たちが特別だと考える山あいの場所で、パルマ川に面した自然な台地を約1ヘクタール開墾してブドウを植えることを決めたのです。ブドウ畑は、農園所有地として広がる計5ヘクタールの土地の中にあり、森や草原、果樹に囲まれています。また、栽培品種構成としては、白はマルヴァズィーア・ディ・カンディアとソーヴィニヨン・ブラン、赤はバルベーラとクロアティーナ、ピノ・ネーロです。

地表に露出する泥灰土を含んだカルシウム土壌(ここにはかつて石灰の採掘場があった)を通じて、ワインには特別なミネラル感と素晴らしいフレッシュさがもたらされます。約50年間この地では耕作も施肥もされていませんでしたが、このことは有機物質面でもミネラル分という面でも、土壌を豊かにするのを助けています。健全でバランスよく、そして他と異なる独自の特長をもつワインを手にするために私たちは、カンティーナ(醸造場)でも人為的介入を最小限にとどめて、上記土壌特性を尊重するよう努めているのです。

2003年より私たちは、自然そして消費者の健康に配慮した農業アプローチとして、ビオロジック栽培の手法を採ることを選択しました。

<クロチッツィア ズネストラ 2019 白微発泡・オレンジワイン>
品種:マルヴァズィーア・ディ・カンディア
マセレーション2日。
外観:ゴールドがかった黄色。
芳香:花梨ジャム、蜜入りりんご、麦わら、カモミールの香り。 程よいマセレーション具合で、この品種のアロマティックさが際立ちすぎることもなく上品な仕上がり。
味わい:エキス分、果実味を十分感じられるのは、ほんのわずかの残糖が影響しているのか。 滑らかに溶け込むガスだが、舌には十分な刺激を与え、フレッシュな印象をもたらす。 甘夏などの柑橘のような余韻のかすかな苦味が心地よく、程よい酸で飲み疲れない。
マリアージュ ・供出 :しっかり冷やして。同じ品種使用のbesiosaとは対照的で、より万人受けするタイプかもしれない。

※ワイン名の由来
ginestra(ジネストラ=エニシダという、良い香りのする黄色い花を咲かせる植物)のエミリア方言。ジネストラのような芳香をもつことに由来するそうです。

 

ワイン名: クロチッツィア ズネストラ 2019
造り手: クロチッツィア
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 白微発泡、オレンジワイン(マセラシオン有)
産地: イタリア/エミリア=ロマーニャ
品種: マルヴァズィーア・ディ・カンディア
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ル ヴァン ナチュール


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