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カトリーヌ リス アルザス ドゥス ド ターブル 2019 750ml

希望小売価格: ¥3,850(税込)
価格: ¥3,685 (本体 ¥3,350)
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アルザスで素晴らしく端正なワインを醸す女性醸造家カトリーヌ リス!2015以来の大当たり年となった2019のドゥス ド ターブル!!瑞々しく清涼感のあるエキスに繊細な酸と鉱物的で緻密なミネラルが溶け込む素晴らしいワインです!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

オーナーのカトリーヌは、2003年ボーヌの醸造学校に通い、その後2005年にディジョン大学でDO(フランス国家認定醸造技師)の資格を取得。卒業後、サンテミリオン、ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを転々と。2009年から、シャプティエのアルザス責任者として3年間働き、2012年自らのドメーヌをスタートする。

<AC アルザスドゥス・ド・ターブル2019(白)>
2019年は、歴史的な猛暑があり収量的には例年よりも若干少なかったが、品質的には久しぶりに発酵が安定した2015年以来の大当たり年!カトリーヌ曰く、今回は醸造に関する問題が一切なかったので、フィルターをかけたりSO2を添加する必要が全くなかったとのこと。出来上がったワインはアルコール度数13.5%とは思えないほどみずみずしく清涼感があり、ライムなどのフレーバーと柑橘系の苦み、そしてミネラルの締まりが何とも心地よい!味わいは爽やかだが酒質はしっかりとしているので、野菜や魚介だけではなく鶏肉など白身の肉にも合わせられるオールマイティーなワインだ!ちなみに、開けてから1週間ほど置いてみたが、マメや酸化は一切なく、むしろどんどん旨味とミネラル感が増している!今回のドゥス・ド・ターブルは本当にスゴイかもしれない!

ワイン名は「テーブルの下」=「とっておきのもの」という意味とエチケットはdessous féminins「女性の下着」を掛けている!

レモン、リンゴ、スターフルーツ、ニワトコの花、杉の香り。ワインはピュアでみずみずしく鼻に抜けるシトラスの爽やかなフレーバーがあり、ハーブのような清涼感のあるエキスに繊細な酸と鉱物的で緻密なミネラルが溶け込む!

 

ワイン名: カトリーヌ リス アルザス ドゥス ド ターブル 2019
造り手: カトリーヌ リス
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/アルザス
品種: ピノオーセロワ70%、シルヴァネール30%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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