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ガングランジェ アルザス シルヴァネール 2018 750ml

希望小売価格: ¥3,300(税込)
価格: ¥3,158 (本体 ¥2,871)
[ポイント還元 63ポイント~]
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在庫: 8本

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2018年は質量に恵まれた当たり年!全てのブドウがしっかりと完熟した最高の年でした!シルヴァネールらしいキレの良い豊かな酸味のアタック、次第に豊かなミネラルと塩気を感じる極辛口ながらしっかりと凝縮した味わいです!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

明るいレモンイエロー。
レモン、グレープフルーツ、みかん、ミネラル、海藻、微かに蜜、はちみつ、ハーブなどのミネラリーな柑橘系の果実の香り。
口に含むと、シルヴァネールらしいキレの良い豊かな酸味のアタック、次第に豊かなミネラルと塩気を感じる極辛口ながらしっかりと凝縮した味わいが広がります。
レモン、グレープフルーツ、みかん、りんごなどの辛口の果実味。 キリッとした豊かな酸味がシルヴァネールらしい。 たっぷりのミネラルと海藻や塩味の風味が感じられ、 微かに蜜やナッツのニュアンス。 極辛口ながらしっかりと凝縮した旨味を持った味わいです。 余韻にも酸味と旨味が残ります。

シルヴァネールらしいキリッとした酸味と豊かなミネラルが印象的!! 中心には透明感のある旨味がしっかりと凝縮! 御寿司や天ぷらなどの和食にもよく合いそうです!

(2021.4.16 抜栓一日目)

<インポーター資料より転載>

オーナーであるジャン・フランソワは、1999年に父の畑を継いでワイナリー を起ち上げる。 1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビ オディナミを実践に取り入れる。

<AC アルザス・シルヴァネール 2018(白)>
2018年は大豊作に恵まれた当たり年!早熟で収量が多かったにもかかわらずブドウが十分に熟した。醸造は途中発酵が停滞しボラティルの上昇があったが、アルコール度数が13%、ボディーがしっかりしているため、味わいはむしろシャープかつ複雑で、噛めば噛むほど旨味の増す魅惑的なワインに仕上がっている!タルトフランベなどカジュアルな食事はもちろん、和食であればお寿司にも良く合いそうなワインだ!

黄桃、カリン、カシューナッツ、みりん、昆布、火打石の香り。ワインはピュアで透明感のあるエキスに凝縮した旨味が詰まっていて、洗練されたミネラルと伸びのある強かな酸が複雑な味わいを形成する!

 

ワイン名: ガングランジェ アルザス シルヴァネール 2018
造り手: ジャン フランソワ ガングランジェ
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/アルザス
品種: シルヴァネール
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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