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アロマンティックでキレのあるサンセールとは全く別次元のセバスチャン リフォーの醸すサンセール！こちらはオクシニスに1週間マセラシオンを施した非常に希少なバックヴィンテージ2012！濃い黄金色でハチミツや金木犀の香り！
ワインの説明
＜インポーター資料より転載＞
セバスチャン・リフォーは、熟成させることで、旨みが劇的に上がる
良い例をご紹介できます。
どれもめちゃくちゃ旨いです！
世界最高峰のレストラン「ＮＯＭＡ」にも唯一オンリストされる最高品質のサンセールですが、
通常キュベは生産量が多いので（12ha所有）、数多くのお客様にお届け出来る
希少なヴァンナチュールです。
お父さんの代からの「カルトロン」は瓶詰め時に極少量のSO2を加えますが、
それ以外のキュベは全て無添加で造られます。
完熟ブドウ由来のオレンジがかった深いゴールドの色調に凝縮した深く奥行きのある味わい、
アフターには極上の旨味と心地良い酸化のニュアンスが続きます。
一般的なアロマティックでキレのあるサンセールのソーヴィニヨンブランとは全く別次元、
これぞ「セバスチャンのサンセール」です。
「スケヴェルドラ」=石のかけらなどテロワール(微気候・土地風土)の異なる区画ごとに仕込み、
出来上がったワインの色調をエチケットに現しています。
パッと見では同じような顔をしてますが、味わいにはその個性と特長を
見事に感じとる事が出来るはずです。
＜Auksinis Maceration オクシニス マセラシオン12＞
リトアニア語で「黄金に輝く」という意味です。牡馬オフェリーによっ
て耕作したアクメニネと同じ土壌で樹齢40年の貴腐菌が付いたブ
ドウ5割と熟したブドウ5割を醸し後、ステンレスタンクで発酵、木樽
で熟成しSO2無添加で仕上げました。濃い黄金色でハチミツや金
木犀、スパイシーでエスニックな香りを感じます。心地の良いタン
ニンとしっかりとしたエキスに酸味が溶け込んだ逸品です。
| ワイン名: | セバスチャン リフォー サンセール オクシニス マセラシオン 2012 （バックヴィンテージ） |
|---|---|
| 造り手: | セバスチャン リフォー |
| ヴィンテージ: | 2012年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 白辛口、オレンジワイン |
| 産地: | フランス/ロワール |
| 品種: | ソーヴィニヨンブラン100％（貴腐ブドウ50%・熟したブドウ50％） |
| 特徴: | 有機栽培 酸化防止剤無添加 |
| 輸入元: | ディオニー |
