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レ ドゥー テール ヴァン ニュ ブラン 2019 750ml

価格: ¥3,245 (本体 ¥2,950)
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人気のローヌの自然派ドゥーテール!2019のヴァンニュ ブランは爽やかな軽く発泡のある仕上がりになりました!ユニブランから来る柑橘系の心地よい苦み、そして桃のジュースのようなまったりとしたエキスのバランスが絶妙!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グ ロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルは ドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンは DRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌ の栽培醸造責任者の経験を経て、2009年アルデッ シュに自らのドメーヌを起ち上げる。

<VdF ヴァン・ニュ 2019(白)>
2019年のヴァン・ニュは、猛暑と日照りにより発酵の素となる窒素がブドウに不足していたため、途中発酵の勢いが落ち、開始から1ヶ月経って残糖5g/Lを残したまま活動が止まってしまった。その後の熟成の間も全く発酵の気配がなかったため、やむなく残糖のあるまま瓶詰めを行った。念のため瓶内再発酵を危惧し、今回は瓶にスパークリングボトルを使用した。予想通り瓶詰め後に再発酵が起こり、5g/L あった残糖も最終的には 1.5g/Lまで減り、軽く微発泡を感じる爽やかなワインに仕上がった!クリスピーな泡とユニブランから来る柑橘系の心地よい苦み、そして桃のジュースのようなまったりとしたエキスのバランスが何とも絶妙でクセになる味わいだ!

ワイン名は「ありのままの(裸の)ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている!

青リンゴ、グレープフルーツ、白桃、梨のコンポート、白い花、黒豆、ソーダー水の香り。ワインはクリスピーかつフレッシュ&フルーティで、まったりとしたピュアなエキスに心地よい苦みがあり、線の細い強かな酸と鉱物的なミネラルが骨格を形成する!

 

ワイン名: レ ドゥー テール ヴァン ニュ ブラン 2019
造り手: レ ドゥー テール、マニュエル・クナン&ヴァンサン・ファル
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 白微発泡
産地: フランス/ローヌ
品種: ャルドネ85%、ユニブラン15%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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