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モス ビズ 2019 750ml

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ロワール自然派の重鎮の一つ、ドメーヌ モス!現在ワイン造りは父から息子たちに移り、更にナチュラルなワイン造りへと舵をきったように感じます!まさにモス新時代の到来を印象付ける瑞々しくチャーミングなヴァンドソワフ!

ワインの説明

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥー ル市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年 にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワ ティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引 き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。

<VdF ビズ 2019(赤)>
前回「ル・グロ」としてリリースされたビズ!VdF カベルネフランとは真逆のコンセプトのもとつくられたヴァン・ド・ソワフだが、今回は自社畑の全ての赤のブドウを使用。収穫はグロローの完熟に合わせて同日に一気に行い、全てのブドウを同じタンクで混醸。ただし、カベルネフランだけは未熟だったため直接プレスしてジュースを醸しに混ぜている。前回、熟成はタンクと樽の半々に分けたが、今回は全て樽を使用。出来上がったワインは、果実味がチャーミングで生き生きとした酸があり、まるでフレッシュなイチゴエキスを飲んでいるような軽快なみずみずしさがある!

長熟を前提としたドメーヌ赤の代表格「カベルネ・フラン」とは真逆のコンセプトの下つくられたヴァン・ド・ソワフ!前回2018年はBisouではなくLe Grosの名前でリリースしている!今回ヴァン・ド・ソワフのイメージに合うBisou「ハグ」という明るい名前に変更された!

イチゴ、ザクロ、シャクヤク、カーネーション、バジル、ボンボンの香り。ワインはフレッシュかつチャーミングで明るく、赤い果実のみずみずしいエキスの中でヴィヴィッドな酸と洗練されたミネラル、優しいタンニンが軽快に弾ける!

 

ワイン名: モス ビズ 2019
造り手: ドメーヌ モス
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/ロワール
品種: グロロー黒20%、ピノドニス20%、グロローグリ15%、ガメイ15%、コー15%、カベルネフラン15%
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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