ワインの品質保持のため春~秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m

  • ランキング3

リヴァトン ポワル ダン ラ マン 2018 750ml

希望小売価格: ¥2,310(税込)
価格: ¥2,010 (税込 ¥2,211)
[ポイント還元 44ポイント~]
数量:
在庫: 13本

twitter

カリニャンを用いシンプルにダイレクトプレスしただけの素直なワインで、素朴さを目指したロゼ!ナチュラルな旨味を持った軽やかで優しく染み入る味わいです!すっきりとした酸味と桃やイチゴのピュアな果実味が美味しい!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

サーモンピンク。
いちご、桃、プラム、ピンクグレープフルーツ、花、かすかに酵母などのチャーミングな香り。
口に含むとすっきりとした酸味にほのかな酵母の味わいが溶け込んだ優しくナチュラルな果実味が広がります。
いちご、桃、プラム、ラズベリー、ピンクグレープフルーツなどの柔らかな果実味。辛口。 まろやかですっきりとした酸味、タンニンは少ない。 活き活きとチャーミングな果実味の中にある酵母のナチュラルなニュアンスが飲み心地を柔らかにしています。 シンプルかつピュアな味わい。 余韻もすっきり。

すっきりとチャーミングな春らしいロゼ! ほのかな酵母の風味や旨味が程よく溶け込んだ優しく柔らかな味わいです! 桜の季節にどうぞ!

(2021.2.21 抜栓二日目)

<インポーター資料より転載>

「この地で素晴らしいワインが造れないなら、自分に才能は無い」

南フランス ルーション地方、フレデリック リヴァトンがこの乾いた大地にやって来たのは2004年。かつては酒精強化したワイン、リヴザルトの産地として栄えたこの地域も現在ではすっかり寂れてしまい、地元の協同組合などもバタバタと倒産しています。その一方で、高い樹齢を誇るブドウ畑の多くが売りに出され、この地での過酷な仕事を覚悟した人だけが、宝石のような畑を手に入れ、ワイン造りに挑戦することができます。フレデリック リヴァトンもその一人。暑く乾燥した大地からみずみずしくエネルギーに満ち溢れるワインを生み出しています。

もともとフランス東部、スイス国境に接するフランシュ=コンテ地方にルーツを持つフレデリック リヴァトン。そんな彼が生まれ育った土地を離れ、ルーションという土地を選んだ理由はやはり、樹齢100年近いブドウが植わる畑があったからだと言います。この地に馴染みがあったわけではなかった彼が、過酷な気候の大地にしっかりと根付く高い樹齢のブドウ樹たちを目にした時「この場所で、このブドウで、素晴らしいワインが造れないとしたら自分に才能が無いと言うことだ」と強い信念と決意を持って、自身のワイン造りをスタートさせました。

フレデリック リヴァトンは現在、10.5haほどのブドウ畑に加えて3〜4haほどの土地で養蜂や羊の飼育も行っています。栽培に関しては2010年よりビオディナミを取り入れ(2004〜2009年ビオロジック栽培)、除草剤や化学肥料などを用いずに活力溢れるブドウを収穫するために工夫を重ねています。 2016年には、念願の新セラーが完成。石とコンクリートのみで組み上げられたセラーは、灼熱の太陽が降り注ぐルーションでも保温、保湿が維持され、理想の環境を手に入れました。天然由来の物以外を使いたくない、キュヴェによっては長期熟成が必要との理由から、ファイバータンクを使わず、コンクリートタンクを使用。瓶詰時にもポンプを使用せずに重力を利用するなどワインに負荷を与えない方法で醸造を行っています。 なお、酸化防止剤となる亜硫酸は発酵前に少量添加し、熟成中や瓶詰め時には添加致しません。

「リヴァトンは美味しいんだけれど、不安定になりがちだよね...」とお嘆きの皆様、お待たせ致しました。その素晴らしいクオリティを最大限に引き出すために、寝かせに寝かせ、安定し素晴らしい状態に変貌した5アイテムのご案内です!

<VdF Poil dans La Main NV2018 / VdF ポワル ダン ラ マン NV2018>
産地:フランス ルーション地方
品種:カリニャン
キュヴェ名は直訳すると「手のひらの髪」ですが、転じて「怠け者」という意味もあります。単純にダイレクトプレスしただけの素直なワインで、素朴さを目指したワイン。樹齢30年、25ha/L。
当初は鮮やかなピンク色でしたが、現在は熟成によりくすんだオレンジに近い外観。抜栓した直後は若干還元していますが、スワリングすると5分程度で消える程度。スモモやフランスにある小桃の様な酸の有る果実のニュアンスに加え、オレンジの皮やハーブのフレーヴァーが香りにアクセントを与えています。
この地域のワインとしては珍しく、重ったるさが無いスルスル系の質感。杏や硬い桃、オレンジ系の柑橘と言った甘酸っぱい系のフルーツのニュアンスを感じつつも、酸やミネラルもしっかりと感じられる味わいで、丸い口当たりにチャーミングさも感じられる、素直で素朴なワイン。これから暖かくなるにつれて大活躍しそうな味わいです。
2日目以降はマメが出そうなニュアンスがありますが、空気に触れさせて5分ほど経つとそのニュアンスは消え、結果的に気にならず飲み進めることが出来ます。

 

ワイン名: リヴァトン ポワル ダン ラ マン 2018
造り手: リヴァトン、フレデリック リヴァトン
ヴィンテージ: 2015年
容量: 750ml
味わい: ロゼ辛口
産地: フランス/ラングドック=ルーション
品種: カリニャン
特徴: ビオディナミ
輸入元: 野村ユニソン


下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日





ぐるなっしゅの日記(店長のブログです)

随時更新しています!是非覗いてみてください!!(*^^*)
店長日記はこちら >>

ページトップへ