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フォン シプレ ル ブラン デ ガレンヌ 2018 750ml

希望小売価格: ¥4,400(税込)
価格: ¥3,828 (税込 ¥4,211)
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ここ数年醸すワインのクオリティが非常に高くなっていると感じるフォン シプレ!2019年はグルナッシュブランがミルデューにより収量が取れず、ヴィオニエが主体となっています!クールなミネラルと豊かな果実味のハーモニー!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ドメーヌの当主であるレティシアは(写真右)、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。 2005年、夫ロドルフ・ジャネジニ(写真左)を通じてフレデリック・コサールと知り合い、シャソルネイ・デュ・スッドのコラボワインをリリースする。2人はフレデリック・コサールの教えを習得しつつ、徐々に独自のスタイルを確立して行く。そして2018年フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレとしてS、Gをリリース。

<VdF ル・ブランデ・ガレンヌ2018(白)>
前年はグルナッシュブラン主体だが、今回はグルナッシュブランがミルデューによる花流れで収量が取れなく、2016年同様相対的にヴィオニエが主体となっている。また、前年まで樽発酵熟成を行っていたが、今回は新しく温度管理のできるステンレスタンクを使用し、18~20°Cの低温下で発酵を終わらせてから樽熟成を行った。出来上がったワインは、南のワインとは思えないまるでグレープフルーツのような柑橘系のフレッシュさがあるが、アルコール度数を見てビックリ!とても度数が14%とは思えない清涼感がある!それだけミネラルが強い証拠だが、同時に背後に黒子のように隠れている強かな酸もタイトなワインの味わいに一役買っている!このグレープフルーツのような柑橘系の苦みと塩気のある旨味、そして、アルコール度数と反比例した清涼感は、まさにナチュラルなソルティードックだ!

ワイン名は畑の区画の名前。Garenneには「ウサギの生息する森」という意味がある!

グレープフルーツ、洋ナシ、スモモ、シトラス、アカシア、レモンの皮、アニス、モミの木の香り。ワインはスマートかつ柑橘系の果物のようなタイトに凝縮したエキスがあり、洗練されたミネラルとグレープフルーツのような心地よい苦みが余韻を優しく引き締める!

 

ワイン名: フォン シプレ ル ブラン デ ガレンヌ 2018
造り手: フォン シプレ、レティシア・ウリヤック
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ラングドック=ルーション
品種: ヴィオニエ60%、グルナッシュブラン30%、ルーサンヌ10%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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