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ドレミ ムツヴァネ アンバー 2019 750ml

価格: ¥3,790 (本体 ¥3,445)
[ポイント還元 76ポイント~]
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ギョルギ、マムカ とガブリエルの3人の友人によって設立されたジョージア トビリシ近郊のワイナリー、ドレミ!美しい琥珀色をしたエレガントなオレンジワイン!エキゾチックと洗練を共に纏った安定感ある複雑な味わいです!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

DOREMI WINEは、ギョルギ、マムカ とガブリエルの、3人の友人たちによって2013年に設立されました。

ワイナリーをスタートした彼らの目標は、古代ジョージアの技術を使って最高級のナチュラルワインを作成すること。彼らは有機栽培でブドウを育てますが、ジョージアの伝統にならって、工業酵母、化学物質、添加物は、栽培工程でもワイン製造工程でも不使用。 Marani (ワイナリー) は、トビリシの外、すぐ近くに位置し、ここではカルトゥリとカヘティの2つの地域の畑の手摘みブドウをつかい、ワインを生産しています。

​ ワインはすべて手作りのクヴェヴリ(甕)で作られます。軽くプレスされた果汁は、果皮とともに発酵。野生酵母のみで、添加物不使用です。発酵が終了すると、クヴェヴリは春まで土で密封されます。

この間、ワインの固形物はゆっくりとクヴェヴリの底に沈んで行き、上面のワインは澄んでいきます。 12月と1月に温度が下がると、ワインは新しいクヴェヴリに移され、もう一ヶ月熟成されます。

​ 静かな人柄でありながら、力強い彼らの意志が、ワインに現れています。

「毎年、更に良くしていくにはどうするかと考え、今年はこういった挑戦をしました」と話すその姿勢が印象的で、素敵でした。皆そうですが、彼らは特に意欲的で、志の高い生産者です。

 

ワイン名: ドレミ ムツヴァネ アンバー 2019
造り手: ドレミ
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 白辛口、オレンジワイン
産地: ジョージア
品種: ムツヴァネ
特徴: 有機栽培
輸入元: ノンナ アンド シディ


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