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人気のジュリアン・メイエーの造るナチュラルなアルザス!!しっかりと凝縮した果実味と豊かな旨味を持ったドライなアルザス!!今は抜栓直後は酸味が際立っていますが、二日目以降馴染んできて果実味もぐっと広がります!
ワインの説明
<テイスティングコメント by me>
微かに濁りのあるレモン色。
レモン、レモンの皮、みかん、グレープフルーツ、微かにハチミツ、スパイス、お茶、白い花などの豊かな香り。
口に含むとしっかりとした酸味に支えられた凝縮感ある果実味が豊かに広がります。
レモン、レモンの皮、みかん、グレープフルーツ、洋梨などの凝縮感の高いドライな果実味。
しっかりとした酸味が骨格を造っています。
ナチュラルな旨味、スパイス、はちみつ、お茶、ほのかにカラメルなどの
多彩な風味が中間部を彩り、豊かなフィニッシュへと導きます。
余韻も長い。
抜栓直後は酸味が際立っていますが、二日目以降味わいの中に溶け込んでいきます。
果実味も二日目にはぐっと広がってくるので、今は抜栓後ちょっと時間をおいて
召し上がるのをお勧めします!
しっかりと凝縮した果実味と豊かな旨味を持ったドライなアルザス!
和食との相性もとても良さそうです!
(2020.11.28 抜栓三日目)
<インポーター資料より転載>
ルザス地方の首都ストラスブルグより南、コルマール方向に下った所にノータルテンという村が有ります。何とワイン通り(Route du Vin)という素敵な住所なので、訪問する前からワクワクです。
だって知る人ぞ知る‘ジュリアン・メイエー’はビオディナミ実践者の間では有名にも関わらず、雑誌などの媒体が嫌いで、一切マスコミに出ていない醸造家なのです。勿論、今、信憑性の高いClassementにも出ていません。レベルからすると当然出てもおかしくないほど偉大な醸造家なのですが、サンプルを送ってないから出ないのは当然です。例えばプリューレ・ロックが出ていないのと一緒で、宣伝する必要の無い造り主は、サンプルを送る必要はないのです。その幻の醸造家、噂にはかなり気難しい人と聞いておりました。久しぶりに緊張した訪問です。でも会ってみるとそんな噂とはかけ離れて、学者肌の素晴らしいインテリ醸造家。ビオディナミの実践者で理論ばかり先行しがちに見える最近、彼の実践の伴った理論には驚かされっぱなしです。勿論、彼の造ったワインは素晴らしいの一言です。彼の所には有名ソムリエや有名レストラン、ワイン評論家が沢山コンタクトを取ってくるらしいのです。でもサンプルワインを送りません。そして会っていない人へのワイン販売は一切行っていないのです。普通は喜んで送るのがほとんどです。でも彼はここに直接訪問してくれた人には喜んで自分のワインを紹介するけれど、郵送で送ったりは絶対にしないそうです。言われてみると正統派な意見ですが、それは理想であって、なかなか実践が出来ないのが現状です。 でもそれを頑なに行い続けているポリシーの持ち主、ですから尾ひれはひれ付いて、神秘的な噂さえたってしまうのですが、実際はオープンな職人気質の方であります。
1705年から存在する歴史ある造り主で、もともとほとんどBIOの農法でした。彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%ビオディナミ農法にしました。一見優等生に見える彼も、学生の頃は勉強しない悪い生徒だったけど、沢山のワインを飲んでいくうちに自分の中のワイン造りに目覚めたと語っておりました。アメリカにも輸出され、ロバート・パーカーも高い評価を下しております。彼から教わった事は沢山有り過ぎるのですが、素晴らしい名言の中の1つ「土を醸造家が借りている」と言っていました。大きな自然界の中で、今、この瞬間借りさせて頂いている、だからいいかげんな仕事をしてはいけないのだそうです。
<Nature ナチュール18>
2018年は暑く乾燥した年でしたがフレッシュなワインが仕上がりま
した。シルヴァネールを主体にピノブラン10%を加えて造ったキュ
ヴェで、セメントタンクで3 ヶ月発酵、、7 ヶ月熟成しSO2無添加で上
弦の月の低潮時に瓶詰めしました。やや憂いを含んだレモン色の
外観から、白い花やハーブの香り、ふっくらとした酸を伴う瑞々しく
ジューシーな味わいが拡がります
ワイン名: | ジュリアン メイエー ナチュール 2018 |
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造り手: | ジュリアン メイエー |
ヴィンテージ: | 2018年 |
容量: | 750ml |
味わい: | 白辛口 |
産地: | フランス/アルザス |
品種: | シルヴァネール90%、ピノ・ブラン10% |
特徴: | ビオディナミ 酸化防止剤無添加 |
輸入元: | ディオニー |