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カトリーヌ リス アルザス タ パ ドゥ シスト? 2018 750ml

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素晴らしく端正なワインを醸すアルザスの女性醸造家カトリーヌ リス!力強くボリューム豊かで、同時に酒質はとても柔らかく滑らかな梅カツオ風味のピノ!アルザスで唯一シストブルーの土壌があるシッフェルベルグの畑から!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

オーナーのカトリーヌは、2003年ボーヌの醸造学校に通い、その後2005年にディジョン大学でDO(フランス国家認定醸造技師)の資格を取得。卒業後、サンテミリオン、ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを転々と。2009年から、シャプティエのアルザス責任者として3年間働き、2012年自らのドメーヌをスタートする。

<AC アルザス・ピノノワールタ・パ・ドゥ・シスト?2018(赤)>
今回で2回目のリリースとなるタ・パ・ドゥ・シスト!2018年は前年に比べると比較的収量が取れているが、ブドウに窒素が不足していたため発酵に苦労した。カトリーヌ曰く、前回は半分除梗したが、今回はブドウの状態が良かったので100%全房でほぼマセラシオンカルボニックにチャレンジしようとしたのだが、マセラシオンを始めてすぐにボラティルが上がり始めたため、カルボニックは諦めピジャージュをし、すぐにプレスをしたとのこと。出来上がったワインは、アルコール度数13.5%と力強くボリューム豊かだが、酒質はとても柔らかく滑らか!味わいもメリハリが効いていて、ボラティルによる梅のような強かな酸がコクのあるボディとうまく融合し絶妙なハーモニーを奏でる!ヴァン・ナチュールで言うところのまさに「The梅ガツオ」とも言える脳幹をダイレクトに刺激するワインだ!

畑はアルザスで唯一シストブルーの土壌があるシッフェルベルグにある!ワイン名はT'as pas du Schiste(シスト持っていない?)という意味!

ダークチェリー、グリオット、ブラウンカルダモン、プラリネ、コールスロー、柴漬けの香り。ワインは滑らかかつコクのある果実味が艶やかで、洗練されたミネラルと繊細なタンニンがきれいに溶け込み、後から伸びのある強かな酸がボディをじわっとせり上げる!

 

ワイン名: カトリーヌ リス アルザス タ パ ドゥ シスト? 2018
造り手: カトリーヌ リス
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/アルザス
品種: ピノノワール
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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