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マイ エ ケンジ ホジソン エム エフ ドゥー ランシオ 2016 500ml

希望小売価格: ¥5,500(税込)
価格: ¥4,785 (税込 ¥5,264)
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在庫: 2本

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ご主人は日系カナダ人で奥様が日本人というコトー デュ レイヨンの注目の自然派!完全に貴腐化したブドウのみ用い、途中ランシオのように炎天下で熟成!完成までにトータル約3年半の歳月をかけた甘口の大作です!一樽のみ!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

オーナーのケンジ・ホジソンは、カナダ滞在当時はワインジャーナリストだったが、2005年、ワインを学ぶために、日本のココファームで研修する。2006年、カナダに戻り、ブリティッシュ・コロンビア州のオカナガン地方のワイナリーで3年間醸造責任者を務める。2009年、フランスワインを学ぶためにワイナリーを辞め、妻のマイと一緒にフランスに渡る。マルク・アンジェリのドメーヌの収穫に参加し、その翌年の2010年4月にロワール地方のベルヴィーニュ・アン・レイヨンに畑を所有しドメーヌをスタートする。

<VdFエム・エフ・ドゥーランシオ2016(白甘口)>
ブドウはファイアの区画の1つQuart des Noël(カール・デ・ノエル)から。2016年は貴腐の多く付いた年で、貴腐のないブドウは早めに収穫しファイアにアッサンブラージュし、貴腐の出始めたブドウはそのまま残し完全に貴腐になってから収穫した。結局取れたブドウは228Lの樽1樽分のみ。発酵は22ヶ月を要したが、それでも発酵が微かに続き止まる気配がなかったので、2018年の夏、ランシオのように炎天下の中樽を外に出すことで発酵を完全にストップさせた。その後再び樽をカーヴ内に戻し、2018年の12月に完全に発酵が止まったことを確認して瓶詰め。SO2無添加、ノンフィルターで瓶詰めしているので、再発酵のリスクがないか念のため1年カーヴで瓶熟し、動かないことを確認してからリリース。完成までにトータル約3年半の歳月をかけた大作だ!出来上がったワインは、とにかく甘さが上品!瓶熟中に若干再発酵があったのか、軽くクリスピーな微発泡と線の細い酸が濃厚な甘さに絶妙な清涼感を与えている!ランシオ仕立てなのに酸化した感じもなく味わいはフレッシュで、それでいて貴腐のエレガントな深みもあり、SO2無添加で仕込むのは無謀と言われている甘口貴腐ワインの常識を覆すような感動的なワインだ!ちなみにエチケットに描かれている仮面をかぶった猫は、Mini Douxと名付けられたホジソン家の猫にワイン名の元となったイギリスのラッパーMF Doomのトレードマークである仮面を被せたデザインとなっている!

ワイン名はMF Doomというケンジの好きなイギリスのラッパー名のDoomと甘口のDouxを掛けている!残糖は120g/L。

夕張メロン、ドライアプリコット、レーズン、ハチミツ、塩キャラメル、カシューナッツ、ピートの香り。ワインはピュアかつフルーティーでねっとりと凝縮した上品な甘さに線の細いシャープな酸と洗練されたミネラルがきれいに溶け込む!

 

ワイン名: マイ エ ケンジ ホジソン エム エフ ドゥー ランシオ 2016
造り手: マイ エ ケンジ ホジソン
ヴィンテージ: 2018年
容量: 500ml
味わい: 白甘口
産地: フランス/ロワール
品種: シュナン・ブラン
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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