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レ サボ デレーヌ アンチコンスティトゥショネルマン 2019 750ml

希望小売価格: ¥3,850(税込)
価格: ¥2,984 (税込 ¥3,282)
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人気急上昇中の造り手!仏語の一番長い単語をキュヴェ名にしたというこのワイン、通称アンチと呼んでください!ナチュラルな旨味が溶け込んだエキゾチックな果実味が最高!ヴィンテージを反映して非常に豊かな味わいです!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

黄色がかったオレンジ色。
杏、黄桃、リンゴの蜜、アップルパイ、オレンジ、香水、白い花、紅茶、甘露飴、スパイスなどの華やかで複雑な香り。
口に含むと予想以上にしっかりとした酸味とよく熟したナチュラルで華やかな果実味が広がり、程よいタンニンを心地よく口内を刺激し、すっきりとしたフィニッシュへと導きます。
杏、黄桃、リンゴの蜜、アップルパイ、オレンジ、マーマレードなどのよく熟したドライな果実味。 豊かな酸味がよく熟した豊かな果実味にすっきりとした飲み心地を、 程よいタンニンと爽やかな苦味、 スパイス、香水、紅茶などの風味が味わいに多彩な表情を与えています。 ナチュラルな旨味が美味しい。 雑味なくピュア。 余韻はすっきり。

ナチュラルでエキゾチックな果実味が最高! 期待以上に豊かな酸味と爽やかなタンニンと苦味がすっきりとした飲み心地を作り出しています! 文句なく美味しいです!

(2020.9.12 抜栓二日目)

<インポーター資料より転載>

1972 年生まれのアルバン・ミシェルはロレーヌ地方バカラ出身。ラングドックのいくつかのドメーヌで修行をし、中でもミシェル・シャプティエでも働き、彼の元で影響を受け自然派のワイン造りを志します。

南フランスのコルビエール地区、海沿いのフイヤ市に4ha の畑を手に入れ、2005年にドメーヌを設立。所有畑は4haと少ないようですが、「人間の手で(自分で)まかなえる規模」として4haを管理しています。生えている葡萄木は樹齢30~50 年、中には100年のものも含みます。エコセール認定。有機栽培に関しては「当たり前」として取り組み、醸造に関しても自然に乗っ取った形で行っています。完熟した葡萄を手摘みで収穫、低収量、ソフトプレス。素材を活かしたワイン造りがモットー。「全てはワインが決めること」と、発酵が終わらなければ終わるまで待つのみ。いつもはおちゃらけている?彼もワインと向き合う姿勢は真剣そのもの。しっかりワインと向き合いワインの声を聞き逃しません。畑を見ているときも一生懸命ワインに語りかけます。

ドメーヌ名のサボ・デレーヌとは「エレーヌの木靴」の意味。フランスの歌人ジョルジュ・ブラッサンスの有名な歌のタイトル。アルバン・ミシェルが彼のファンでドメーヌ名に拝借したそうです。

~2017年ヴィンテージ~8月27日~収穫開始。例年よりも10日早く、今までで1番早い収穫となりました。2017年はかなり乾燥していて雨が少なかったため、葡萄の実が小さく果汁が少なくなりました。発酵の進みは早く、キュヴェによっては2016年でまだ発酵中のものがある中、もう既に瓶詰めしたキュヴェ(マスタルベション・カルボニック)もありました。また2016年同様乾燥した日が続いたため、全体的に赤ワインにはタンニンと凝縮感が感じられます。白ワインはブレンド比が毎年異なるため2017年は例年よりアロマティックで膨よかな印象がります。醸造に関しては「毎年同じものは作らない」という姿勢を貫き、同じキュヴェでもその年年でブレンドを変えています。最近は何やら蒸留酒にもはまっているようでカーヴの庭で色々な実験をしていました。近々アルバンの蒸留酒も飲めるかも・・・?

<レ サボ デレーヌ アンチコンスティトゥショネルマン 2019 白・オレンジワイン>
お待たせしました!大人気ワイン【アンチ】最新ヴィンテージをリリースです! 日本市場で人気上昇中のこのワイン。初リリースの頃からMAXで買い続けた結果、今ではフランスより日本の流通量が多くなるという・・(とはいえアロケーションは1,200本)。 2015、2016年は揮発酸が多かったので2年程寝かせてリリースしましたが、この2018年は過去最高の出来栄えで、醸造における欠点がほぼ見当たらない。芳醇な果実味が前面に出てい流ので今飲んで最高に旨いです。

 

ワイン名: レ サボ デレーヌ アンチコンスティトゥショネルマン 2019
造り手: レ サボ デレーヌ、アルバン ミシェル
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 白辛口、オレンジワイン(マセラシオン有)
産地: フランス/ラングドック=ルーション
品種: グルナッシュ・ブラン、マカブー、ミュスカ・プティ・グラン
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: 円山屋今村昇平商店


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