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ジャン マルク ドレイヤー アルザス ピンク ポン 2018 750ml

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価格: ¥4,147 (税込 ¥4,562)
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マセラシオンの名手として名高いアルザスのジャン マルク ドレイヤー!私も大好きな造り手です!ピノ・ノワールとピノ・グリをブドウの時点でブレンドして造られた、薄ウマ系ピノのような旨味たっぷりのチャーミングなロゼ!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格(BPREA)を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン=マルク・ドレーヤーを立ち上げる。2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。

<AC アルザスピンク・ポン2018(マセラシオン)> 今回2回目のリリースとなるピンク・ポン!2017年はピノグリとピノノワールの熟すタイミングが異なったため別々に仕込み、熟成の時点でアッサンブラージュをする予定であったが、あいにくピノグリがボラティル上昇によりお酢となってしまったためリリースを断念した。今回の2018年は、熟すタイミングがほぼ同時期だったので、ブドウの時点でアッサンブラージュしている。熟成は、前回の2016年は600Lの樽を使用したが、今回は量があったので18hLのフードルで熟成させている。出来上がったワインは、前回のようにチャーミングで薄ウマ系のピノノワールの味わいは健在だが、2018年は日照量に恵まれた年ということもあり、よりスパイシーに仕上がっている!ジャン・マルク曰く、ウォッシュ系のチーズ、特にモンドールやクリーミーなマンステールとの相性は抜群とのこと!

限りなく赤に近いロゼワイン!ピノノワールはAnimaの畑から!キュヴェ名はピンポン(Ping Pong)のPingをPinkに変えロゼワインと掛け、また同時にPinot Noir、Pinot Grisの頭文字をピンポンに掛けている!

グロゼイユ、ザクロ、ジンシャー、バジル、ハイビスカスティーの香り。ワインはチャーミングかつほのかにスパイシーで、明るく艶やかな果実味を洗練されたミネラル、強かで控えめな酸、キメの細かいタンニンの収斂味が支える!

 

ワイン名: ジャン マルク ドレイヤー アルザス ピンク ポン 2018 750ml
造り手: ジャン マルク ドレイヤー
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: ロゼ辛口
産地: フランス/アルザス
品種: ピノノワール50%、ピノグリ50%
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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