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【再入荷】 フロリアンエ マチルダ ベック-ハートウェグ トゥ ナチュレルモン ペティアン ロゼ 2019 750ml

希望小売価格: ¥3,520(税込)
価格: ¥3,062 (税込 ¥3,368)
[ポイント還元 67ポイント~]
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在庫: 1本

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アルザスの若き造り手、フロリアンとマチルダの造るナチュラルな辛口ロゼペティアン!昨年もあっという間に完売した人気のワインです!ピノ ノワールとミュスカのブレンドで、甘酸っぱい木苺のようなすっきりとした辛口!<※ガス圧が強いので抜栓時は十分にご注意ください。>

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

すこし濁ったピンク色。
いちご、チェリー、さくらんぼ、アセロラ、酵母、ほのかにハーブなどの活き活きと爽やかな香り。
口に含むと軽やかな泡が広がり、フレッシュな酸味がチャーミングな果実味を彩る爽やかな味わいが広がります。
いちご、チェリー、さくらんぼ、アセロラなどのドライな果実味。 フレッシュな酸味は軽やかな泡とともにワインに生命力を与えています。 タンニンは 酵母や軽いハーブの風味、ほのかな苦味が感じられます。 余韻もすっきり。

キュっとしたピノの綺麗な酸味が美味しい活き活きとチャーミングな味わい!

(2020.6.15 抜栓二日目)

<インポーター資料より転載>

1992年よりビオに転換し始め、2008年に認証を取得。若き当主フロリアンさんは14代目。若き伴侶マチルダとともにいろいろな自然農法を勉強し、インドのヴァンダナ・シバを訪問したり、日本の自然農の農家に住み込みで研修したりと非常に熱心な自然主義者である。年間生産量は7haから約25,000本。基本的に施肥をせず、新梢を切らない栽培方法で、土地のポテンシャルだけで自然なブドウを作る手法。銅や硫黄は極少量使用。土壌はアルザスではそれほど多くないグラニット(花崗岩)土壌でそのミネラル感を大切にしている。雑草は刈らずに押し倒し、成長を止めるが、根は死んでいないので、保水力があり、夏の暑さから守る役にする。雨が降るとまた起きてくる。やがて枯れ、土に戻ってゆくが、他から何もいれず、ビオディベルシテを壊さずに、ここの風土だけで個性を出していきたいと語ってくれた。土地のバランスを大切にし、グランクリュなどの丘の斜面の痩せた土地からは収量は少ないが取れる分だけ、平地の豊かな土地からはある程度の収量をあえて取る。そこを無理に収量を落とすと、バランスがよくないブドウになってしまうという。収穫後すぐプレスし、ステンレスタンクで一晩デブルバージュ、その後100年以上使用している大樽に入れて発酵を進める。天然酵母のみで発酵が自然に終わるのを待つので、遅い年は夏までかかるときもある。亜硫酸は甘口以外はSO2無添加。土壌の同じものは合わせ土壌のキャラクターを出してゆきたいと語ってくれた。

<トゥ ナチュレルモン ペティアン ロゼ 2019>
こちらも昨年初リリースした際に瞬く間に完売したペティアン ロゼ。 マスカットの爽やかな香りとイチゴ系の甘酸っぱさがあいまって、心地よい余韻を造り出しています。 除梗し、一緒に一晩マセラシオン、発酵途中で残糖を残したまま瓶詰めし瓶内発酵をさせたアンセストラーレです。
ピノノワール40%、ミュスカ40%、ピノグリ20% SO2無添加、ノンフィルター。

 

ワイン名: フロリアンエ マチルダ ベック-ハートウェグ トゥ ナチュレルモン ペティアン ロゼ 2019
造り手: フロリアン ベック ハートウェグ
ヴィンテージ: 2019
容量: 750ml
味わい: ロゼ発泡
産地: フランス/アルザス
品種: ピノノワール40%、ミュスカ40%、ピノグリ20%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: 相模屋本店


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