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レ カプリアード メトード アンセストラル ラ ビュル ルージュ 2018 750ml

希望小売価格: ¥4,235(税込)
価格: ¥3,669 (税込 ¥4,036)
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洗練された最高のペティアンナチュレルを目指すカプリアード! 2018年は北の酸に南のボリュームが加わったような自身の理想とするペティアンが出来上がったとのこと!!赤い果実の香りと黒い果実の味わいのギャップが楽しい!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

パスカル・ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴ ヴレーで働いた後、02年ドメーヌ・ボワルキャの責任者になる。 平行して03年から彼自身のワインをつくり 始め、05年にボワルキャを退職後、正式にレ・カプリ アードを立ち上げる。 2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共に共同経営として、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備 えた新生レ・カプリアードを立ち上げ現在に至る。

<メトード・アンセストラル ラ・ビュル・ルージュ 2018(赤泡)>
2018 年は、タンチュリエのガメイ(果肉の赤いガメイ)以外に、パスカルの通常のガメイ・ド・ボジョレーを発酵のスターター(ピエ・ド・キューブ)として10%入れている。パスカル曰く、2018年は北の鋭い酸に南のボリュームが加わったような自身の理想とするペティアンが出来上がったとのこと!ワインは、フランボワーズやクランベリーのような赤い果実のフレッシュな香りと、ブルーベリーやミュールのジャム、レーズンのようない果実の深い味わいがあり、香りと味わいとのギャップがとても魅力的!残糖は23g/Lあるが、泡の勢いとキレのある酸が甘さを相殺し、コクのあるまるで赤ワインのような余韻を演出する!

※泡に勢いがあるため、良く冷やして、斜め 45 度に瓶を傾けてご開栓くださいませ

アメリカンチェリー、梅、野バラ、生ハム、紫蘇、糠味噌のやや暗いトーン。泡立ちは強く溌剌としており、タンチュリエのキュートではっきりとした赤い果実のコクとタンニンが感じられる。ふくよかで肉厚な印象ながら、酸は細かく、ほんのりスパイシーな味わいが良いアクセントになっている!

 

ワイン名: レ カプリアード メトード アンセストラル ラ ビュル ルージュ 2018
造り手: レ カプリアード、パスカル・ポテール
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 甘さの残る赤微発泡
産地: フランス/ロワール
品種: ガメイドブーズ30%、ガメイフレオー30%、ガメイショードネイ30%、ガメイドボジョレー10%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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