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レ グランド ヴィーニュ ビュルナチュール ノン デゴルジュマン 2019 750ml

希望小売価格: ¥3,300(税込)
価格: ¥2,871 (税込 ¥3,158)
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ロワールからの新しい造り手、レグランド ヴィーニュ!ビオディナミを実践し、基本 酸化防止剤無添加で自然なワイン造りをしている造り手です!上品な酵母のニュアンスとナチュラルな飲み心地が美味しい辛口ペティアン!!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

細かい泡の見えるレモンイエロー。
レモン、りんご、グレープフルーツ、白い花、イースト、蜂蜜、ほのかにハーブなどの活き活きと豊かな香り。
口に含むと心地よく下を刺激する泡とともに、ボリュームのある果実味と酵母の風味をきゅっと引き締める酸味のバランスがとても良い味わいが広がります。
レモン、りんご、グレープフルーツ、ほのかにライムや白桃などの豊かな果実味。 活き活きと元気な酸味がボリュームのある果実味を支えます。 酵母の旨味、ミネラル、レモンピールのような爽やかな苦味が味わいを彩ります。 シュナンなどしっかりしたブドウから生まれる厚みのある果実味はフィニッシュまでしっかりと続き、 華やかな余韻が残ります。

ナチュラルな酵母のニュアンスが美味しいカジュアルなペティアンながら、 その奥にシュナンやカベルネフランなどしっかりしたブドウから生まれる厚みのある果実味がしっかりと感じられる1本です!

(2020.6.6 抜栓二日目)

<インポーター資料より転載>

【出会い】
メチャクチャ暑かった2019年夏のフランス。フランス滞在も10日を過ぎ、次第に疲れが溜まっていった時期に晩御飯で訪問したワインバーで彼らのワインと出会いました。 昼間にかなり集中力を求められる訪問をしていた私達は疲れきっていて、食事もワインも進んでいきませんでした。 「お任せで何かお勧めの赤ある?」と聞いて出してきたのが、レ グランド ヴィーニュのピノー ドニス。これが僕達の疲れを吹き飛ばしました! 20年近く前に一世を風靡したロワールの某大御所生産者を想起させる、薄い色調でありながら芯のある味わいと濃すぎないタンニン。クリアで伸びのある味筋は正にエナジードリンクでした。 このワインは絶対に日本で紹介したい!と思い、帰国後に即連絡する事となりました。

【ドメーヌについて】
17世紀から代々土地を引き継いできた現当主のジャン=フランソワ・ヴァイランは、ワイン造りにのみ全神経を集中させる生粋のヴィニュロン。シュナン・ブラン、シャルドネ、ピノードニス、カベルネ・フラン、グロロー等をメインに栽培しています。 2008年からビオディナミに転換しましたが、そのきっかけになったのは同じアンジューでビオディナミの大家として君臨しているマルク・アンジェリ氏。彼のワインに触れていくことで、「よりワインの本質に触れる様なワインを造って行かなければならない」と思ったんだと語りました。 「そしてその為には葡萄をより健全にしていく必要があり、それに最も適したアプローチがビオディナミと感じた」とも語り、それから10年以上取り組んでいます。 ワインは基本的にサン・スフルで瓶詰めされていますが、よくあるサン・スフルありきのワイン造りではなく、その時にワインが持つエネルギーや状態、ヴィンテージに応じて、必要があれば酸化防止剤は微量なら入れる事も躊躇わない柔軟な考えを持つ生産者です。



<VdF Bulle Nature Non Degorgement NV2019 / ビュル ナチュール ノン デゴルジュマン NV2019>
シュナン・ブランはシスト土壌、シャルドネ、グロロー・グリは粘土質、シルト土壌での栽培。平均28ヘクトリットル。ノンフィルターで瓶詰し、SO2も無添加です。メトード・アンセストラル方式で造られ、2019年10月16日に瓶詰め。 白濁した濃い乳白色の外観。澱に接しているためか、ガスは強く抜栓時によく冷やす必要あり!です。白い花や洋梨の様な可憐でエレガントな香りが拡がりつつも、澱のニュアンスも有り、ナチュラルワイン好きの心を引き寄せます。味わいはデゴルジュマン有りのキュヴェよりも引き締まった感じが強くドライな仕上がり。かつ、デゴルジュマンしないキュヴェに感じられる旨味もジワジワと感じられます。ノンフィルターのワインに有りがちなフワフワした感じは無く「最近のペティアンはどれ飲んでも一緒だな~」とお嘆きの皆様にも楽しんで頂けるクオリティに仕上がっています。 飲む際にはデゴルジュマン有りのキュヴェより低めの温度で飲みはじめ、徐々に温度を上げて行く事をオススメします。

 

ワイン名: レ グランド ヴィーニュ ビュルナチュール ノン デゴルジュマン 2019
造り手: レグランド ヴィーニュ
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 白微泡
産地: フランス/ロワール
品種: シュナン・ブラン40%、グロロー・グリ40%、カベルネ・フラン20%
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: 野村ユニソン


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