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ジュリアン ピノー ジュボラン 2018 750ml

希望小売価格: ¥3,080(税込)
価格: ¥2,680 (税込 ¥2,948)
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引退したクロ・ロッシュ・ブランシュの一番良い畑を受け継いだジュリアン ピノ―!こちらも元クロ・ロッシュの畑に植わる樹齢33年のガメイ!淡いガーネット色をした、瑞々しい果実の旨味が染み渡るヴァンドソワフです!!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

明るい赤紫。
チェリー、プラム、イチゴ、ラズベリー、赤い花、スパイス、出汁などの旨味を感じる優しい香り。
口に含むと柔らかく軽やかなアタックで、ピノドニスらしい旨味を持った優しい果実の味わいが広がります。
チェリー、プラム、イチゴ、ラズベリーなどの果実味。 柔らかな酸味はバランスよく、タンニンは控えめながら後半は存在感を増します。 ミネラルやスパイスの風味が感じられ、きのこ、かつお節、出汁などの優しい旨味が魅力的。 余韻にも優しい果実味が残ります。

軽やかで飲み口ながらしっかり旨味が広がる美味しさ! チャーミングだけど、どこか素朴さが残るピノドニスらしい味わい!

(2020.5.16 抜栓一日目)

<インポーター資料より転載>

Domaine des Bois Lucasドメーヌ・デ・ボワ・ルカは、Clos Roche Blancheクロ・ロッシュ・ブランシュの所有する無農薬の畑を8ha購入させて頂きま した。クロ・ロッシュ・ブランシュのオーナーCatherineカトリーヌは2015年に引退をしましたが、その最後の6.7haを購入し新しくドメーヌを誕生させたの が、Julien Pineauジュリアン・ピノーです。

 1985年9月16日ロワールToursトゥール生まれ。大学でワインとは全く違う経済を専攻後、アメリカに留学。その間に夏休みを利用して葡萄畑の収 穫を経験。その時に自然の素晴らしさを認識します。

 帰国した2009年にモンルイのLise et Bertnard Soussetリーズ・エ・ベルナール・スーセで収穫をして、ワインを造ろう!と決意。早速アンボワーズの 醸造学校に入学し、本格的に醸造を勉強します。みっちりとエノローグを勉強した後、2012 ~ 2013年プロヴァンスのDomaine Terres Promisesド メーヌ・テール・プロミズやクリストフ・コモールで仕事をして、やはりロワールで自分のワイナリーを立ち上げようと、2014年Noella Morantinノエラ・モラン タンの所で働きました。そこでクロ・ロッシュ・ブランシュのカトリーヌと出会い、今回の畑購入となったのです。

 カトリーヌの畑を引き継いだのは全部で4名、私、ノエラ、ローラン、そして今回のジュリアン、全てビオを実践しております。彼女は引退しても、同じ 志の仲間が畑を守っております。ジュリアンは最後までカトリーヌが売らなかった、一番良い畑をGetしました。あの樹齢100年以上の素晴らしいコーも ジュリアンにご縁があったのです。

 コー6.5ha、ソーヴィニヨンブラン2.5ha、ピノドニス0.8ha、カベルネフランとカベルネソーヴィニヨン0.6ha、ガメイ0.5ha何とバランスが良いのでしょうか? 一気に6種類の品種が醸造出来るのです。同じ畑で同じ醸造所で作ってもディディエとは全くスタイルの違うワインが出来上がりました。ジュリアンの 若い感性が初年度からきちっと瓶に詰まりました。どれを飲んでもウルトラナチュラル。新人とは思えない感覚です。同じ所有者の畑を4名別々に醸 造すれば、4つの別々のスタイルのワインが出来上がります。本当にワインは面白いです。私のスタイルと全く違いますが、私は個人的にこのジュリアン のワインが大好きです。彼のワインには華があるのです。果実をこれだけ残すのは難しいのですが、それをいとも簡単にさらっとやってのけました。彼が 今後どんなワイン造りをしていくのか、とっても楽しみな歴史が誕生しました。是非沢山の方に味わって貰いたいです。

<Jubolin ジュボラン18 赤>
元クロ・ロッシュ・ブランシュの畑に植わる樹齢33年のガメイをプレ ス中で2日間醸し、グラスファイバータンクで3 ヶ月発酵、そのまま 6 ヶ月熟成し夏至の頃にSO2無添加で瓶詰めしました。淡いガー ネットの外観、プラムの奥にブラックペッパーの香り、ややガスを感 じる瑞々しい口あたりに綺麗な酸と滑らかなタンニンが溶け込ん だ甘味が染み渡るヴァンドソワフです。

 

ワイン名: ジュリアン ピノー ジュボラン 2018 750ml
造り手: ジュリアン ピノ―
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/ロワール
品種: ガメイ
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ディオニー


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