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ラ ボエム ペティアン ナチュレル フェステジャール ロゼ 2018 750ml

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価格: ¥3,828 (税込 ¥4,211)
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オーヴェルニュの人気の自然派 ラ ボエム!ピンク色が爽やかなペティアン ナチュレル、フェステジャール!2018はボジョレーのガメイ主体で例年より辛口の仕上がり!二次発酵のためにヴィオニエとシュナンの果汁を加えています!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる。

<ペティアン・ナチュレル フェステジャール・ロゼ 2018(ロゼ泡)>
前年のフェスティジャールはボジョレーのガメイが半分で、残りはアルデッシュやオーヴェルニュのガメイも入っていたが、今回はボジョレーのガメイを主体につくられている。パトリック曰く、2018年は収穫後も暑く発酵に勢いがあったため、一次発酵の時点でほぼワインが辛口に仕上がり、二次発酵の泡をつくる糖分が不足してしまった、とのこと。そこで急遽発酵途中の過程にあったヴィオニエとシュナンのブレンドジュースをティラージュの代わりに使い、何とか泡をつくることに成功した。クリスピーと言える程度の微発泡で、いつもよりも甘さ控えめな味わいに仕上がっているが、骨格を支える酸のキレもよく、余韻に残る滋味深いミネラルがただのヴァン・ド・ソワフに収まらないテロワールの貫録を見せつける!

FESTEJARの意味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ!」という意味。

フランボワーズ、イチゴジャム、干し芋、桜餅、粘土の香り。ワインはほんのりクリスピーかつフランボワーズのようなほのかに甘い果実味がジューシーで、滋味深く鉱物的なミネラルの収斂味と背後で支える洗練された酸がタイトな骨格を形成する!

 

ワイン名: ラ ボエム ペティアン ナチュレル フェスティジャール ロゼ 2018
造り手: ラ ボエム、パトリック・ブージュ
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: ロゼ微発泡 辛口
産地: フランス/オーヴェルニュ
品種: ガメイ(ボジョレー)95%、ヴィオニエ、シュナン5%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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