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フランク コーネリッセン ススカール ロザート 2018 750ml

価格: ¥3,500 (税込 ¥3,850)
[ポイント還元 77ポイント~]
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シチリア エトナの偉大な造り手フランクコーネリッセン!その基本理念は創業時から変わらず「何も足さない事(完全無添加)」「エトナをボトルに封じ込める事」。(但し雨がちだった2018は少量の亜硫酸を添加しています。)白ブドウ品種に少量のネレッロ マスカレーゼを混醸して造られるロザート!!
※お一人様一本まで

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

以前はベルギーやオランダへのワイン輸入の仕事や、豊かな語学力を駆使しインポーターにワイナリーを紹介するエージェントの仕事をしていたフランク・コーネリッセンが2001年ヴィンテージよりエトナ山麓で自らが理想とするワイン造りを始めた。人的関与を極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべきワインとオリーヴオイルの生産を目指す。無施肥による栽培、農薬もボルドー液でさえも基本的には使用しない(2001年と2004年は完全に不使用)。2酸化硫黄も完全無添加のままノンフィルターでボトリングを行う。マグマは単一畑の厳選されたネレッロマスカレーゼから最高の年にのみ造られるワインで、ロッソ デル モンジベッロ(2005年からムンジェベル)はネレッロマスカレーゼ100%の、複数の違った畑のブレンド、そして時には複数ヴィンテージをブレンドしたワイン。ロッソ デル コンタディーノはマグマやモンジベッロに使われることのなかったネレッロマスカレーゼに、畑に一緒に植えられている他のありとあらゆるブドウ(サンジョヴェーゼ、ミネッラネーラ、カリカンテ、ミネッラビアンカ、カタラット、グレカニコドラート)を混醸したワイン。収穫したブドウを翌年1月まで屋外でマセレーションを行い、圧搾後はセラー内で、プラスチック容器で熟成させ、春頃にボトリングを行ったもの。

<フランク コーネリッセン ススカール ロザート 2018>
マルヴァジーア、モスカデッラ、カタラットにごく少量のネレッロマスカレーゼを加え、10日ほど皮ごとの醸し醗酵を行ったロゼワイン。

2018ヴィンテージは非常に雨がちで、収穫されたブドウもストラクチャーに欠けるものであったため、酸化や揮発酸の上昇などを危惧し、フランクは全ワインに酸化防止剤を少量使うことに…。2001年に醸造を始めてから、18ヴィンテージ目にして初めて…です!インポーター宛のとあるメールの結びにフランクはこんなことを書いていました。

「最終的に我々は、宗教やドグマといったものに従っているのではなく、我々のヴィジョンや哲学をもってアルティザン ワインを造っているだけなのです。」

2018年のワインに酸化防止剤を使用したことはオータも英断だったと思っていますが、宗教やドグマみたいなものに突き動かされていた時代のフランクのワインも、オータ的には忘れがたく…。最近飲んだところだと、マグマ3とかコンタディーノ1などはとてもステキでした!

 

ワイン名: フランク コーネリッセン ススカール ロザート 2018
造り手: フランク コーネリッセン
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: ロゼ辛口
産地: イタリア/シチリア
品種: マルヴァジーア、モスカデッラ、カタラット、ネレッロ マスカレーゼ
特徴: 有機栽培
輸入元: ヴィナイオータ


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