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カッシーナ デッリ ウリヴィ ベロッティ ローザ 2018 750ml

希望小売価格: ¥2,640(税込)
価格: ¥2,297 (税込 ¥2,527)
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濃いピンク色をしたほんのり甘さの残るチャーミングなロゼ!ナチュラルな口当たりで、軽く揮発酸を感じますがそれを含めて楽しめる活き活きとフレンドリーな味わい!!カッシーナ デッリ ウリヴィはビオディナミの造り手!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

濃いめオレンジがかったピンク色。
チェリー、ラズベリー、いちご、ピンクグレープフルーツ、赤い花、ほのかにスパイスなどのナチュラルかつフルーティな香り。 少し揮発酸。
チェリー、ラズベリー、いちご、ざくろ、桃、梅などの少し甘さの残る果実味。
酸味は穏やかですが、後半にかけて味わいを引き締めていきます。 タンニンは軽く感じます。 ナチュラルな旨味がたっぷり。 ほのかにスパイスの風味。 余韻にはチャーミングな甘さが残ります。
ナチュラルな飲み口の活き活きとチャーミングなロゼ! 少し揮発酸を感じますが、自然派好きには全然OKな程度。
(220.5.4 抜栓二日目)

<インポーター資料より転載>

現在借りた畑も含めて20haの畑を持ち、イタリアで数少ないビオデナミ農法を実践している。マメ科の植物の緑肥と、乳牛の堆肥等を施肥している。害虫駆除には硫黄とボルドー液のみを使用。収穫は手摘み。収穫量も50hℓ/ha以下に押さえている。農園はとてもきれいな緑に溢れ、放し飼いの家禽類が楽しそうに戯れる楽園のような所である。

その当主、仙人のような風貌のステーファノ氏は、月が出ている時に土が育ち生命力を土に入れるんだよと、とつとつと語ってくれた。その味わいには大地から伝わってくるようなミネラル感や元気な酵母が醸した躍動感のある旨味がぎっしりと詰まっている。また、栓を開けてから1週間後も生き生きとした香りや味わいがあり、さらに2週間以上たってから驚く程の味わいを発揮する。その底力はまさにビオデナミで生命エネルギーを高めた『生きたワイン生命力に溢れたワイン』である。畑の標高は平均300m。フラニョッティ畑、モンテマリーノ畑は丘の中腹に位置する。

<ウリヴィ / ベロッティ ローザ 2018>
メルロー100%。ステンレスタンクと一部大樽を用いて発酵。ノンフィルター。亜硫酸無添加。

 

ワイン名: カッシーナ デッリ ウリヴィ ベロッティ ローザ 2018/font>
造り手: カッシーナ デッリ ウリヴィ、ステファノ ベロッティ
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: ほのかに甘さの残るロゼ
産地: イタリア/ピエモンテ
品種: メルロー
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: 相模屋本店


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