ワインの品質保持のため春~秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m

カッシーナ タヴィン 68 2018 750ml

希望小売価格: ¥3,300(税込)
価格: ¥2,871 (税込 ¥3,158)
[ポイント還元 63ポイント~]
数量:
在庫: 在庫切れ

twitter

人気のピエモンテのタヴィン!女性醸造家ナディアの造るワインは自由なスピリッツに溢れています!彼女の父オッターヴィオ(オット8)さんと叔父のシスト(セイ6)さんに捧げたワイン!素朴な旨味が美味しいフルボディ!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

やや不透明な紫色。
カシス、ダークチェリー、ブルーベリー、プルーン、スパイス、ドライハーブ、赤い花などの甘く艶やかな香り。
口に含むとバランスの良い酸味と滑らかなタンニンを感じ、綺麗な味わいながらでもどこか素朴さを残すドライフルーツの風味を感じる果実味豊かな味わいが広がります。
カシス、ダークチェリー、ドライフィグ、プルーンなどのよく熟した果実味。 酸味は穏やかで豊かなタンニンは味わいに溶け込んでいます。 ナチュラルな旨味も豊かに感じます。 穏やかなスパイス、ドライハーブ、ヨード、海藻などのエキゾチックな風味が ピュアな果実味を引き立てます。 ピュアで雑味のない味わい。 余韻も長くピュア。

ドライフルーツを感じる落ち着いた果実味の中の 旨味感が美味しいワイン! その中に素直なピュアさながあるのがナディアのワインの魅力です! 抜栓二日目にはより味わいがまとまってきます。

(2020.4.25 抜栓二日目)

<インポーター資料より転載>

アスティの北、スクルツォレンゴは人口600人程の小さな村。古くよりピエモンテ名産のノッチョーラ(ヘーゼルナッツ)や野菜、ブドウ栽培が盛んな農村である。オッターヴィオ・ヴェッルーアは、祖父より続く家と僅かな畑を受け継ぎ、ブドウとノッチョーラの畑を軸に本格的に農業の道を進み始める。そして独学ながら、周りの仲間と共に少しずつ自分たちの飲む為のワイン醸造も開始。1990年代に入り、それまでのダミジャーナでの販売を減らし、徐々にボトル詰めを始め、カッシーナ・タヴィンとしてのスタートとなった。現在は娘ナディアを中心に、6haある畑より年間約20.000本のワインを生産。土着品種であるルケを中心に、グリニョリーノとバルベーラを栽培。畑の標高は320m、石灰質の強い土壌の為、素晴らしいミネラルが詰まったブドウが出来る。畑では農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も必要最低限に留めている。醸造は自然酵母での発酵、しっかりとマセレーションを行い、最低6~10ヶ月、それぞれの必要期間の熟成を行う。数年前より酸化防止剤無添加での醸造も行っており、2012年ヴィンテージで初めて完全無添加のルケを完成させた。地元で愛された、愛すべき品種を守り、スクルツォレンゴの歴史を繋ぐ素晴らしい農家である。

<68 2018 赤>
ルケ50%、バルベーラ50%。プラスティック槽にて発酵。マセラシオン1ヶ月・ステンレス熟成7ヶ月。亜硫酸少量添加
ナディアの父オッターヴィオさんと叔父のシストさんに捧げたワイン! オッターヴィオさんがオットを(8)、シストさんがセイ(6)を表して付けたそうです。たぶん、二人の畑の葡萄を混ぜたキュヴェです。

 

ワイン名: カッシーナ タヴィン 68 2018
造り手: カッシーナ タヴィン、ナディア ヴェッルーア
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 赤フルボディ
産地: イタリア/ピエモンテ
品種: バルベーラ50%、ルケ50%
特徴: 有機栽培
輸入元: 相模屋本店


クレジットカード決済が対象です

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日





ぐるなっしゅの日記(店長のブログです)

随時更新しています!是非覗いてみてください!!(*^^*)
店長日記はこちら >>

ページトップへ