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カッシーナ タヴィン スラリーナ 2018 750ml

希望小売価格: ¥3,300(税込)
価格: ¥2,871 (税込 ¥3,158)
[ポイント還元 63ポイント~]
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人気のタヴィン!!珍しいピエモンテ土着の品種スラリーナ。しっかりとした果実とコクを持つこの品種をスマートなバランスの中にタヴィンらしいナチュラルな味わいに仕上げています!抜栓翌日には深みがぐっと増します!(ラベルの絵柄は選べません)

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

やや不透明な赤紫。
ダークチェリー、カシス、プルーン、イチゴジャム、ドライハーブ、スパイス、枯葉など豊かな香り。
口に含むと素直でピュアなアタック、ミネラルも感じるバランスよく豊かな果実の味わいが広がります。
ダークチェリー、カシス、プルーン、イチジクなどのよく熟したピュアな果実味。 酸味は程よく、タンニンは細かやかで同時に若々しさも感じます。 ほのかにヨード、ドライハーブ、スパイスなどの風味。 ピュアで素直な果実味が印象的ですが、 抜栓1日目はミネラリーで繊細な表情を見せ、二日目にはよく熟した少しドライフルーツのニュアンスを感じます。 でもどちらもピュアさを失わないナディアらしいスタイルです。 余韻はピュアでタンニンが残ります。

1日目と二日目で表情が少し変わりますが、 どちらもピュアで素直な味わいです! 常に素直な果実味を感じるのがナディアらしい!

(2020.4.25 抜栓二日目)

<インポーター資料より転載>

アスティの北、スクルツォレンゴは人口600人程の小さな村。古くよりピエモンテ名産のノッチョーラ(ヘーゼルナッツ)や野菜、ブドウ栽培が盛んな農村である。オッターヴィオ・ヴェッルーアは、祖父より続く家と僅かな畑を受け継ぎ、ブドウとノッチョーラの畑を軸に本格的に農業の道を進み始める。そして独学ながら、周りの仲間と共に少しずつ自分たちの飲む為のワイン醸造も開始。1990年代に入り、それまでのダミジャーナでの販売を減らし、徐々にボトル詰めを始め、カッシーナ・タヴィンとしてのスタートとなった。現在は娘ナディアを中心に、6haある畑より年間約20.000本のワインを生産。土着品種であるルケを中心に、グリニョリーノとバルベーラを栽培。畑の標高は320m、石灰質の強い土壌の為、素晴らしいミネラルが詰まったブドウが出来る。畑では農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も必要最低限に留めている。醸造は自然酵母での発酵、しっかりとマセレーションを行い、最低6~10ヶ月、それぞれの必要期間の熟成を行う。数年前より酸化防止剤無添加での醸造も行っており、2012年ヴィンテージで初めて完全無添加のルケを完成させた。地元で愛された、愛すべき品種を守り、スクルツォレンゴの歴史を繋ぐ素晴らしい農家である。

<スラリーナ 2018 赤>
ラリーナ100%。ステンレスにて発酵。マセラシオン2ヶ月・ステンレス熟成9ヶ月。亜硫酸無添加

 

ワイン名: カッシーナ タヴィン スラリーナ 2018
造り手: カッシーナ タヴィン、ナディア ヴェッルーア
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 赤フルボディ
産地: イタリア/ピエモンテ
品種: スラリーナ
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: 相模屋本店


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