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ジョン ワーデマンのフェザンツ ティアーズはジョージアを代表する自然派の造り手！濃い茶色をしたムツヴァネを使った微発泡！繊細でありながら素晴らしく深い味わいは、感動的に美味しいです！泡がなくなっても美味しい！！（ラベルが間に合わず、キュヴェ名をマジックで手書きしたとのこと！そのため擦れて少し字が薄くなっているボトルもあります。ご了承ください。）
ワインの説明
＜テイスティングコメント by me＞
茶色がかったオレンジ色。
杏、オレンジ、オレンッジピール、黄桃、りんごのコンポート、花、香水、紅茶、スパイス、ミネラルなどの渋みの存在を予感する深い香り。
口に含むと綺麗な酸味と収斂性のあるタンニンが印象的なアタックのあと、一つに溶け合った複雑で深い、かつ洗練された軽さを持ち合わせた素晴らしい味わい。泡は控えめ。
杏、オレンジ、オレンッジピール、黄桃、りんごのコンポートなどの辛口の果実味。
綺麗な酸味はバランスよく、収斂性のあるしっかりとしたタンニンが心地よく口中を刺激します。
紅茶、紅茶飴、スパイス、シナモン、ミネラルなどのニュアンスが奥行きを造ります。
過度なボリュームは抑えられ、ミネラルなどの大切な部分が引き立つ洗練されたボディ。
それに元気なタンニンが活き活きとした表情をつけています。
余韻はピュアですっきり。
本当に素晴らしい美味しさ！
オレンジワインらしいタンニンの奥に存在するミネラリーで緻密で端正な味わいに唸ります！
（2020.4.9 抜栓二日目）
＜インポーター資料より転載＞
ジョンは、アメリカ出身の画家で、ソ連在住の頃、彼の絵画は高く評価されていました。1996年に初めてジョージアを訪れた彼は、その2年後にはジョージアへ移住します。2005年の夏、ブドウ畑で絵を描いていると、ワイン農家のゲラに「あなたがここで絵を描くのであれば、私のようにこの葡萄畑に夢中でなければならない！」と夕食に誘われました。これがフェザンツティアーズの始まりです。
フェザンツティアーズは、ジョージアの文化と遺産に対する情熱から生まれました。発酵、醸造は、ジョージアの伝統的なクヴェヴリという甕で行います。クヴェヴリは最古のワイン発酵槽で、考古学的に発見されたのは紀元前6000年前。クヴェヴリは土で作られ、蜜蝋が塗られています。地中に埋められることで、年間を通して温度が維持され、地球の自然な涼しさで発酵することができます。
彼の絵は具象画で、水彩画のように色を何層にも重ねていく絵画です。繊細で柔らかく心からの優しい愛情に満ちた絵は、まさに彼らしい作品。ワインも繊細ながらさまざまな色が重なり合ったような深さがあります。
| ワイン名: | フェザンツ ティアーズ ゴルリ ムツヴァネ ペット ナット 2018 |
|---|---|
| 造り手: | フェザンツ ティアーズ、ジョン ワーデマン |
| ヴィンテージ: | 2018年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 白微発泡、オレンジワイン（マセラシオン有） |
| 産地: | ジョージア |
| 品種: | ムツヴァネ |
| 特徴: | 有機栽培 |
| 輸入元: | ノンナ アンド シディ |
