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ピエール オリヴィエ ボノーム トゥーレーヌ ラ プロビリエール 2018 750ml

希望小売価格: ¥4,235(税込)
価格: ¥3,618 (税込 ¥3,980)
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7年ぶりのリリースとなるラ・プロビリエール!樹齢87年~107年というボノームが所有する畑の中でも最も樹齢の古い畑のガメイで造られています!カシス、ミュールの香りと男性的で野趣味溢れる果実の凝縮感持ったワイン!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール=オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至る。

<VdFラ・プロビリエール2018(赤)>
2011年に初リリースを果たし、今回7年ぶりのリリースとなるラ・プロビリエール!ボノームが所有する最も樹齢の古い畑だ!2012年から2017年までは霜や日照り、ブドウの病気の被害により、ほとんど収量が確保できなかった...。今回もミルデューの被害により25hl/haと決して収量は多くないが、辛うじて4樽仕込むことに成功した。ワインは果肉の赤いタンチュリエのガメイが入っているため、見た目はほぼ真っ黒で、一見味わいが重たそうな印象を受けるが、実際アルコール度数が12.5%とそれほど高くなく、味わいも果実味がとてもしなやか!ボノーム曰く、2018年はブドウに酸を残すことでワインが重くならないよう細心の注意を払い、早めに収穫を試みたのだそうだ!ただ、さすがに100年を超えるヴィエーユ・ヴィーニュの、特に2018年は収量が少なく中身の凝縮したブドウが取れただけあって、タンニンはまだ若く十分こなれていないので、今飲むのであればジビエや内臓料理などと一緒に合わせるのがベスト!できればあと数年寝かせて、忘れたころに飲むと最高の驚きに出会えるような...そんな長熟が期待できるようなワインだ!

カシス、ミュールのジャム、ダークチェリー、スミレ、オレガノの香り。ワインは男性的で野趣味溢れる果実の凝縮味があり、濃縮感のあるしなやかなコクをカカオのようなほんのりビターなタンニンの収斂味が引き締める!

 

ワイン名: ピエール オリヴィエ ボノーム トゥーレーヌ ラ プロビリエール 2018
造り手: ピエール=オリヴィエ ボノーム
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 赤フルボディ
産地: フランス/ロワール
品種: ガメイ65%、ガメイ・タンチュリエ(赤肉のガメイ)35%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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