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【再入荷】 レ サボ デレーヌ アンチコンスティトゥショネルマン 2018 750ml

希望小売価格: ¥3,850(税込)
価格: ¥2,984 (税込 ¥3,282)
[ポイント還元 66ポイント~]
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在庫: 10本

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人気急上昇中の造り手!仏語の一番長い単語をキュヴェ名にしたというこのワイン、通称「アンチ」と呼んでください!インポーターも過去最高の出来栄えという2018!複雑な旨味がギュッと詰まった密度の高い味わい!最高です!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

少し濁った濃い黄色。
オレンジ、杏、黄桃、パイナップル、リンゴのコンポート、オレンジの皮、白い花、海藻、紅茶、スパイス、ハーブ、微かにミントなどの濃密でエキゾチックな香り。
口に含むと程よいタンニンを感じ、素晴らしく密度の高い複雑な旨味を持ったナチュラルな果実味が広がります。
オレンジ、杏、黄桃、パイナップル、リンゴのコンポート、オレンジの皮などの仄かに甘さを感じる果実味。 口当たりの良い酸味は中程度で、少し収れん性のあるタンニンを感じます。 海藻、お茶、紅茶、紅茶飴、スパイスなどの風味を持った素晴らしく密度の高い液体で、 旨味もギュッと詰まっています。 余韻はとてもナチュラルで、 とても気持ちよ良い飲み心地最初から最後まで続きます。

アヴェック ル ブランも素晴らしかったですが、 インポーターさんが今まで最高という2018年のアンチも最高にウマウマです! お見逃しなく!

(2020.3.7 抜栓一日目)

<インポーター資料より転載>

1972 年生まれのアルバン・ミシェルはロレーヌ地方バカラ出身。ラングドックのいくつかのドメーヌで修行をし、中でもミシェル・シャプティエでも働き、彼の元で影響を受け自然派のワイン造りを志します。

南フランスのコルビエール地区、海沿いのフイヤ市に4ha の畑を手に入れ、2005年にドメーヌを設立。所有畑は4haと少ないようですが、「人間の手で(自分で)まかなえる規模」として4haを管理しています。生えている葡萄木は樹齢30~50 年、中には100年のものも含みます。エコセール認定。有機栽培に関しては「当たり前」として取り組み、醸造に関しても自然に乗っ取った形で行っています。完熟した葡萄を手摘みで収穫、低収量、ソフトプレス。素材を活かしたワイン造りがモットー。「全てはワインが決めること」と、発酵が終わらなければ終わるまで待つのみ。いつもはおちゃらけている?彼もワインと向き合う姿勢は真剣そのもの。しっかりワインと向き合いワインの声を聞き逃しません。畑を見ているときも一生懸命ワインに語りかけます。

ドメーヌ名のサボ・デレーヌとは「エレーヌの木靴」の意味。フランスの歌人ジョルジュ・ブラッサンスの有名な歌のタイトル。アルバン・ミシェルが彼のファンでドメーヌ名に拝借したそうです。

~2017年ヴィンテージ~8月27日~収穫開始。例年よりも10日早く、今までで1番早い収穫となりました。2017年はかなり乾燥していて雨が少なかったため、葡萄の実が小さく果汁が少なくなりました。発酵の進みは早く、キュヴェによっては2016年でまだ発酵中のものがある中、もう既に瓶詰めしたキュヴェ(マスタルベション・カルボニック)もありました。また2016年同様乾燥した日が続いたため、全体的に赤ワインにはタンニンと凝縮感が感じられます。白ワインはブレンド比が毎年異なるため2017年は例年よりアロマティックで膨よかな印象がります。醸造に関しては「毎年同じものは作らない」という姿勢を貫き、同じキュヴェでもその年年でブレンドを変えています。最近は何やら蒸留酒にもはまっているようでカーヴの庭で色々な実験をしていました。近々アルバンの蒸留酒も飲めるかも・・・?

<アンチコンスティトゥショネルマン 2018>
お待たせしました!大人気ワイン【アンチ】最新ヴィンテージをリリースです! 日本市場で人気上昇中のこのワイン。初リリースの頃からMAXで買い続けた結果、今ではフランスより日本の流通量が多くなるという・・(とはいえアロケーションは1,200本)。 2015、2016年は揮発酸が多かったので2年程寝かせてリリースしましたが、この2018年は過去最高の出来栄えで、醸造における欠点がほぼ見当たらない。芳醇な果実味が前面に出てい流ので今飲んで最高に旨いです。

 

ワイン名: レ サボ デレーヌ アンチコンスティトゥショネルマン 2018
造り手: レ サボ デレーヌ、アルバン ミシェル
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ラングドック=ルーション
品種: グルナッシュ・ブラン、マカブー、ミュスカ・プティ・グラン
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: 円山屋今村昇平商店


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