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カッシーナ タヴィン フレイザ 2017 750ml

希望小売価格: ¥2,640(税込)
価格: ¥2,265 (税込 ¥2,492)
[ポイント還元 50ポイント~]
数量:
在庫: 5本

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人人気のタヴィン!!女性醸造家のナディアの醸すワインは自由なスピリットに満ち溢れています!こちらはフレイザ100%のコスパ抜群のワイン!土やヨードを感じるクラシックな部分とナチュラルさがひとつになった美味しさ!!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

赤みがかった紫色。
ダークチェリー、カシス、プルーン、プラム、赤い花、ヨード、スパイス、土、枯葉、海藻などの深みのある豊かな香り。
口に含むとキュっとくる美味しい酸味、中間には深みのある果実味が広がり、最後は少し元気なタンニンが顔出します。
ダークチェリー、カシス、プルーン、プラム、イチジクなどの少しドライフルーツの風味も感じる豊かな果実味。 軽く甘さを感じます。 たっぷりの旨味と共に、微かな乳酸によるミルキーな風味、 スパイス、海藻、ヨード、土、たばこなどのニュアンスが 味わいを楽しく、同時に複雑なものにしています。 酸味もしっかりとあり、最後に主張してくる元気なタンニンと一緒に余韻を引き締めます。

美味しい!!!
少しドライフルーツの風味を感じる落ちる気始めた果実味と、 最後にキュっとくる程よく収れん性のある元気なタンニンが印象的!

(2020.3.15 抜栓二日目)

<インポーター資料より転載>

アスティの北、スクルツォレンゴは人口 600 人程の小さな村。古くよりピエモンテ名産のノッチョーラ(ヘーゼルナッツ)や野菜、ブドウ 栽培が盛 んな農村である。オッターヴィオ・ヴェ ッルーアは、祖父より続く家と僅かな畑 を受け継ぎ、ブドウと ノッチョーラの畑を軸に本格 的に農業の道を進み始める。そして独学ながら、周りの仲間と共に少しずつ自分たちの飲む為のワイン醸造も開始。 1990 年代に 入り、 それまでのダミ ジャーナでの販売を減らし 、徐々にボト ル詰めを始め、カッシーナ・タヴィンとしてのスタートとなった。現在は娘ナデ ィアを中心に、 6ha ある畑より年間約 20.000 本のワインを生産。土着品種であるルケを中心に、グリニョリーノとバルベーラを栽培。 畑の標高は 320 m、 石灰 質の強い土壌の為、素晴らしいミネ ラルが詰まったブドウが出来る。畑 では農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も 必要最低限に留めている。醸造は自然酵母での発酵、しっかりとマセレーションを行い、最低 6 ~ 10 ヶ月、それぞれの必要期間の熟成を 行う。数年前 より酸化 防止剤無添加での醸造も行 っており、 2 012 年ヴィンテージで初めて完全無添加のルケを完成させた。地元で愛された、愛すべき品種を守り、 スクルツォレンゴの歴史を繋ぐ素晴らしい農家である。

<カッシーナ タヴィン フレイザ 2017>
赤 フレイザ100%。マセラシオン2ヶ月。セメント槽発酵。亜硫酸少量添加。

 

ワイン名: カッシーナ タヴィン フレイザ 2017
造り手: カッシーナ タヴィン、ナディア ヴェ ッルーア
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 赤フルボディ
産地: イタリア/ピエモンテ
品種: フレイザ
特徴: 有機栽培
輸入元: 相模屋本店


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