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カミッロ ドナーティ ソーヴィニヨン フリッザンテ 2018 750ml

標準小売価格: ¥3,190(税込)
価格: ¥2,544 (税込 ¥2,798)
[ポイント還元 56ポイント~]
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エミリア=ロマーニャの人気の造り手カミッロ!赤も白もマセラシオンを行い、全て伝統的な手法に則りワインを造ります!最近は限定入荷が多かったお気に入りのソーヴィニヨンがたっぷり入荷!酵母の風味豊かな味わい!!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

濁ったレモンイエロー。泡はしっかりありますw
酵母、グレープフルーツ、レモン、レモンピール、りんご、ハーブ、白い花、香水などのナチュラルな香り。
口に含むと爽やかな発泡が広がり、酵母感たっぷりかつほんのり苦みを持った若々しくナチュラルな果実味が広がります。
グレープフルーツ、レモン、レモンピール、りんごなどのドライな果実味。 酸味はバランスよく、酵母の風味が豊かに感じられます。 マルヴァジアを思わせる華やかな花や香水のような香りが口の中にも広がります。 爽やかな苦みと涼しげなハーブのニュアンス。 余韻もすっきり。

どことなくうーっすらとマルヴァジア感を漂わせる2018のソーヴィニヨン!w 酵母感たっぷりの親しみやすい味わい!

(2020.2.22 抜栓一日目)

<インポーター資料より転載>

現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に植えたブドウによる自家消費用から始まったワイン生産をカミッロが商業化。畑においては有機農法を実践。ワイナリーでも伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行う。ランブルスコを始めとするフリッザンテのワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して壜内2次醗酵を行わせることで生産される。

2018年から新たに畑を借り始めまして、マルヴァジーア、ソーヴィニョン、ランブルスコ、バルベーラの生産量が格段に増えました!

 

ワイン名: カミッロ ドナーティ ソーヴィニヨン フリッザンテ 2018
造り手: カミッロ ドナーティ
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 白微発泡
産地: イタリア/エミリア=ロマーニャ
品種: ソーヴィニヨン・ブラン
特徴: 有機栽培
輸入元: ヴィナイオータ/font>


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